จิงจ้อ…คล้ายผักบุ้งมาก

แหงนมองมะม่วง…เห็นดอกอะไรตูมๆละลานตาคลุมยอดแน่นไปหมด ออกไปดูที่รกร้างข้างๆพบเถาอะไรไม่รู้คล้ายผักบุ้ง ยึดครองพื้นที่ทั้งหมด ลามมายันถนนดิน ค้นไปค้นมาพบว่า คือ "จิงจ้อเหลี่ยม" ( โอเพอร์คูลินา เทอร์พีทัม : Operculina turpethum ) ลำต้นเป็นเหลี่ยมบิดเป็นเกลียว ปลายดอกตูมมีสีออกชมพู แต่พอบานแล้วมีกลีบดอกสีขาว จิงจ้อถือเป็นสมุนไพรพื้นบ้านฤทธิ์เป็นระบายรุนแรง ควรใช้อย่างระวัง

#จิงจ้อ #จิงจ้อเหลี่ยม #operculinaturpethum

1/14 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครเจอ “วัชพืชเถาเลื้อย” คล้ายผักบุ้งขึ้นเต็มที่รกร้างหรือเลื้อยมาถึงขอบถนนดิน แบบที่บ้านเจอ ลองเช็กตามนี้ก่อนค่ะ เพราะจิงจ้อเหลี่ยม (Operculina turpethum) หน้าตาคล้ายผักบุ้งจริง แต่มีจุดสังเกตชัดๆ 1) ดู “เถา/ลำต้น” ก่อน: จิงจ้อเหลี่ยมมักมีลำต้นเป็นเหลี่ยมๆ และบิดเป็นเกลียว เวลาจับจะรู้สึกเป็นสัน ไม่กลมเรียบเหมือนผักบุ้งหลายชนิด เถามักเลื้อยคลุมเป็นพืชคลุมดินได้เร็วมาก ทำให้ดูเหมือนหญ้าเถาเลื้อยที่ยึดพื้นที่ทั้งแปลง 2) สังเกต “ดอกตูม–ดอกบาน”: อันนี้ช่วยแยกได้ดี ดอกตูมมักมีสีชมพู/ชมพูอมม่วงนิดๆ แต่พอบานจะเป็นดอกสีขาว กลีบดอกดูสะอาดตา ตรงกลางเห็นเกสรสีเหลืองอ่อน ถ้าเห็นดอกขาวกระจายตามเถาเยอะๆ มักเป็นจิงจ้อเหลี่ยมที่กำลังออกดอกพร้อมกัน 3) “ผลจิงจ้อ” มีไหม: หลังดอกโรยจะเริ่มเห็นผลอ่อนติดตามข้อเถา ถ้าเราถ่ายรูปไว้แล้วซูมดู จะช่วยยืนยันชนิดได้ดีขึ้น (แนะนำถ่ายทั้งภาพรวมพุ่มเลื้อย + ภาพระยะใกล้ของดอก/ผล) หลายคนค้นหาเรื่อง “จิงจ้อเหลี่ยม สรรพคุณ” เพราะเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อว่าออกฤทธิ์เป็นยาระบายค่อนข้างแรง ตรงนี้ขอเล่าตามที่เคยได้ยินจากผู้ใหญ่แถวบ้าน: เขาจะเน้นว่าใช้ต้องระวังมาก โดยเฉพาะคนที่ท้องเสียง่าย เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือคนมีโรคประจำตัวบางอย่าง เพราะถ้าระบายแรงเกินไปอาจทำให้ถ่ายมากและอ่อนเพลียได้ ถ้าจุดประสงค์คือ “จัดการวัชพืชเลื้อย” มากกว่าจะเก็บใช้เป็นผัก/สมุนไพร แนะนำวิธีที่บ้านทำแล้วเห็นผลคือ ถอนหรือขุดตอนดินชื้นๆ แล้วเก็บเศษเถาออกให้หมด เพราะเถาที่ขาดเป็นท่อนๆ มักย้อนกลับมาเลื้อยได้อีก จากนั้นค่อยคลุมดินหรือปลูกพืชคลุมดินที่เราต้องการแทน จะช่วยลดโอกาสที่จิงจ้อเหลี่ยมจะยึดพื้นที่ซ้ำค่ะ สรุปสั้นๆ: จิงจ้อเหลี่ยมดูคล้ายผักบุ้ง แต่เด่นที่เถาเป็นเหลี่ยมบิดเกลียว ดอกตูมชมพูและดอกบานสีขาวสวยมาก ส่วนเรื่องสรรพคุณแม้จะมีการใช้พื้นบ้าน แต่เพราะเป็นยาระบายแรง ควรใช้ด้วยความระมัดระวังและไม่ลองมั่วๆเองนะคะ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

จิงจ้อผีบานคลุมดิน
ตามท้องทุ่งนา…อาจจะพบพืชเถาเลื้อยที่มีช่อดอกขาวบ้าง อมชมพูบ้าง บานเรียงยาวตลอดแนวข้อของลำต้น คนไทยตั้งชื่อน่ากลัวว่า "จิงจ้อผี" หรือ แจ็คเกอมอนเทีย พานิคูลาตา : Jacquemontia paniculata เป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อนวงศ์ผักบุ้ง โตเร็ว พันกับสิ่งอื่นได้ดี ใบรูปหัวใจปลายเรียวแหลม ใช้ปลูกคลุมปลูกคลุมดิ
Mr.Greenthumb

Mr.Greenthumb

ถูกใจ 4 ครั้ง

ของแปลกมาอีกแล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไรกิน ดอกจิงจ้อ #ต๊อกแต๊กคนสวยกินแซ่บ
TOKTAK_KAT

TOKTAK_KAT

ถูกใจ 13 ครั้ง

ดอกเถาจิงโจ้
เถาจิงโจ้ หรือที่มักเรียกกันว่า จิงจ้อ (โดยเฉพาะจิงจ้อขาว/เหลี่ยม) เป็นไม้เถาล้มลุกพื้นบ้านที่พบได้ตามข้างทาง ยอดอ่อนสามารถนำมาลวกจิ้มน้ำพริก แกงเลียง หรือแกงส้มได้ มีรสชาติอร่อยและมีสรรพคุณทางยา โดยใช้เถาต้มแก้ปวดข้อ แก้บวม ขับน้ำเหลืองเสีย และแก้เสมหะ  ลักษณะทั่วไปและข้อมูลที่น่าสนใจของเถาจิงโ
mali426

mali426

ถูกใจ 1 ครั้ง

ดอกว่านผักบุ้งสีฟ้าอ่อนสวยงาม มีหยดน้ำเกาะอยู่บนกลีบดอก ตรงกลางมีสีขาวอมเหลือง ล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียว ดูคล้ายดอกผักบุ้ง
ดอกว่านผักบุ้ง
เป็นเถาวัลย์วัชพืช ดอกสวย คล้ายดอกผักบุ้ง #ดอกไม้ #Flower
Pathompong

Pathompong

ถูกใจ 3 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงดอกและผลอ่อนของต้นจิงจ้อ (หัวล้านชนกัน) ที่มีลักษณะเป็นทรงหยดน้ำสีเขียวอมแดง พร้อมใบขนาดใหญ่ และภาพผ่าครึ่งเผยให้เห็นเนื้อในสีขาว ซึ่งเป็นส่วนที่สามารถนำมารับประทานได้ตามที่ระบุในภาพ.
จิงจ้อหัวล้านชนกัน
ดอก ผล ยอดอ่อน และหัวของต้นจิงจ้อ สามารถกินได้นะครับ รสชาติเบาทานง่าย นอกจากสวยงามแล้วยังเป็นผักป่าอีกหนึ่งชนิด ที่หลายคนยังไม่รู้ว่าสามารถกินได้นะคะ แต่บางพื้นที่ก็ยังคงมีเยอะอยู่ ชาวบ้านก็กินเป็นปกติเลยครับ ในหมู่บ้านจะหาค่อนข้างยาก มีเป็นบางป่าเท่านั้น หากพบเจอสามารถนำมากินดูได้นะคะ
Shiorijung

Shiorijung

ถูกใจ 45 ครั้ง


ใครที่อยากเพิ่มผักในชีวิตประจำวัน
แต่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร
ตัวนี้เป็
ใครที่อยากเพิ่มผักในชีวิตประจำวัน แต่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร ตัวนี้เป็นอีกวิธีที่ง่ายดีครับ #จิงจูฉ่าย #ผงจิงจูฉ่าย #ผงผัก #ผงผักชงดื่ม #ไร่รื่นรมย์ สั่งสินค้า https://s.shopee.co.th/gL6Qdk7wV
ouinsider

ouinsider

ถูกใจ 0 ครั้ง

คนเป็นหมื่นก็แพ้ผักบุ้ง🥹 #เตวรากร #เตหมอนทอง #ผักบุ้งแฟนเต
กอกอมารีวิว

กอกอมารีวิว

ถูกใจ 5 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของใบจิงจูฉ่ายสีเขียวสดหลายใบ มีข้อความ “จิงจูฉ่าย” อยู่ด้านบน และโลโก้ Lemon8 พร้อมชื่อผู้ใช้ @phakphicha45 อยู่ที่มุมล่างซ้าย แสดงถึงพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์
ประโยชน์ของ จิงจูฉ่าย
ประโยชน์ของ จิงจูฉ่าย (ผักเซเลอรี่จีน / กิมเซียฉ่าย) ถือว่าเด่นมาก ทั้งด้านสุขภาพและการบำรุงร่างกาย ใช้ได้ทั้งกินสด ต้ม แกง ผัด หรือต้มน้ำดื่ม นี่คือประโยชน์สำคัญ: ✅ ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย 1) ช่วยลดความดันโลหิต มีสารที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น เหมาะกับผู้ที่มีความดันสู
แววพากิน (46K)

แววพากิน (46K)

ถูกใจ 9 ครั้ง

ประโยชน์ของ จิงจูฉ่าย
ประโยชน์ของ จิงจูฉ่าย (ผักเซเลอรี่จีน / กิมเซียฉ่าย) ถือว่าเด่นมาก ทั้งด้านสุขภาพและการบำรุงร่างกาย ใช้ได้ทั้งกินสด ต้ม แกง ผัด หรือต้มน้ำดื่ม นี่คือประโยชน์สำคัญ: ✅ ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย 1) ช่วยลดความดันโลหิต มีสารที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น เหมาะกับผู้ที่มีความดันสู
แววพากิน (46K)

แววพากิน (46K)

ถูกใจ 6 ครั้ง

สรุปว่า มันคือต้นจิงจูฉ่าย 😳🤤
Aramug

Aramug

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพแสดงสมุนไพรจีนจิงเจี้ยแห้งวางอยู่บนพื้นไม้ พร้อมข้อมูลสรรพคุณและข้อบ่งใช้ทางการแพทย์แผนจีน เช่น ระบายเปี่ยว ขับลม กระทุ้งผื่น สมานแผล และห้ามเลือด
#จิงเจี้ย
#จิงเจี้ย
จิรทีปต์  วุฒิรัฐโรจน์

จิรทีปต์ วุฒิรัฐโรจน์

ถูกใจ 1 ครั้ง

จิงจ้อดอกเหลือง
แสน นาดี

แสน นาดี

ถูกใจ 13 ครั้ง

moo moo

moo moo

ถูกใจ 4 ครั้ง

#ผักบุ้ง
รุ่ง

รุ่ง

ถูกใจ 2 ครั้ง

ต้นจิงจูฉ่าย
จิงจูฉ่าย (Jingjuucai) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ผัก คึ่นช่ายฝรั่ง หรือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง เป็นผักสมุนไพรที่มีสรรพคุณทหลายประการ เช่น ช่วยลดความดันโลหิต, บำรุงปอด, ฟอกเลือด, ขับลม, ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย, และอาจมีฤทธิ์ต้านม.ะเร็.ง. นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย. #ต้
บี บูรพา วิถีธรรมชาติ

บี บูรพา วิถีธรรมชาติ

ถูกใจ 6 ครั้ง

ภาพดอกจิงจ้อขาวสองดอกสีขาวนวล กลีบดอกเป็นรูปแตร มีใจกลางสีแดงเข้มและเกสรสีขาวเล็กๆ ล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียว
จิงจ้อขาว
เป็นพืชเถาว์ไม้เลื้อย ตรงกลางดอกมีสีน้ำตาล สีแดงเข้ม เกสรเล็กๆ เหลือบสีเล็กๆ ด้วยตรงซอกกลีบสีขาวนวล
Choo_handycarft

Choo_handycarft

ถูกใจ 2 ครั้ง

ผักจิงจูฉ่ายใบหยักและต้นหอมสดวางอยู่บนจานสีขาว เตรียมพร้อมสำหรับนำไปประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ
ผักจิงจูฉ่ายที่เก็บสดใหม่จากแปลงปลูกในกระถางไม้ พร้อมต้นหอมวางบนจานสีขาว เตรียมนำไปปรุงอาหาร
ซุปไก่หรือปลาในชามสีขาว ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แครอท เห็ด และผักจิงจูฉ่ายกับต้นหอม แสดงถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทาน
จิงจูฉ่าย🍀
รู้จัก "จิงจูฉ่าย" ผักใบเขียวฤทธิ์เย็น ช่วยต้านมะเร็ง ปรับความดัน🍀 เวลากินต้มเลือดหมู หรือผัดไฟแดง จิงจูฉ่าย มักเป็นผักที่นำมาปรุง และเมื่อทานแล้วหลายๆ คนก็รู้สึกว่ารสชาติดี แท้จริงแล้วจิงจูฉ่ายเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากกว่านั้น จิงจูฉ่าย คืออะไร จิงจูฉ่ายมีประโยชน์อย่างไรบ้าง เรามาทำค
KunPha😉mareview

KunPha😉mareview

ถูกใจ 1 ครั้ง

ผักบุ้ง 🌿 ผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคย ไม่เพียงอร่อยในจานอาหาร แต่ยังช่วยบำรุงสายตา และดูแลร่างกายจากภายใน “สมุนไพรบางอย่าง เราอาจกินทุกวัน…โดยไม่รู้ว่ามันคือยา” #ปราชญ์แห่งไพร #สมุนไพรไทย #ผักบุ้ง #ภูมิปัญญาชาวบ้าน #สมุนไพรใกล้ตัว
ปราชญ์เเห่งไพร

ปราชญ์เเห่งไพร

ถูกใจ 9 ครั้ง

ต้นจิงจูฉ่าย🌿
จิงจูฉ่าย (บางคนเรียก ผักชีจีน, คึ่นฉ่ายจีน) เป็นผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมใช้ในอาหารจีนและอาหารไทยบางชนิด ✔ ลักษณะ ใบยาวเรียว สีเขียวเข้ม กลิ่นแรงกว่าขึ้นฉ่ายไทย ก้านค่อนข้างกรอบและเบา ✔ สรรพคุณ ช่วยบำรุงเลือด ลดความดันโลหิต ขับลม ช่วยย่อย ให้ความอบอุ่นกับร่างก
Auntie Vibes

Auntie Vibes

ถูกใจ 4 ครั้ง

จ๊อปูจำแลง
🍄‍🟫เห็ดเข็มทองห่อแผ่นแป้งเวียดนามกรอบ เห็นเมนูนี้ทั้งอินฟูไทย อินฟูต่างชาติทำ 🔸วันนี้เราต้องลองให้แล้ว🔸 ใครที่คิดอยากจะทำ แนะนำให้ปรุงรสด้วยค่ะ ห่อแล้วทอดหรืออบเฉยๆ ก็จะได้แค่ความกรอบ อยากกินอร่อยต้องปรุงค่ะ!! เตือนแล้วนะ 😂😂 #ทําอาหาร #เมนูเห็ด #เข้าครัวกับlemon #อาหารเพื่อสุขภาพ
Sunny’s day!

Sunny’s day!

ถูกใจ 8 ครั้ง

#เรื่องดีดีที่เชียงราย #ร้านเกาเหลาเห็ดหอม #กินกับtiktok #tiktokพากิน #จิงจูฉ่าย
เด่นเดชา@เชียงราย

เด่นเดชา@เชียงราย

ถูกใจ 0 ครั้ง

เก็บผักไปต้ม✅
ช่วยยสร้างหญิงสาวใบหน้าเหมือนต้นฉบับ100%ห้ามเปลี่ยนเด็ดขาด หุ่นดี ผอม มีคิวคมเข้ม และเธอใบหน้ามีเสน่ห์ กล้องโฟกัสที่ใบหน้าเธอชัดเจนที่สุด ทรงผมสีชานมปล่อยยาวถึงเอวมีลอนที่ปลายผมมือเธอถือผักขึ้นมา ข้างละ1มัด ยิ้มน่ารัก ยิ้มเห็นเหล็กดัดฟันยางสีน้ำเงิน ภาพนี้แสดงให้เห็นผู้หญิงสาวคนหนึ่งนั่งอยู่ท่ามก
💍แป้งหอมนภัสสร🍭

💍แป้งหอมนภัสสร🍭

ถูกใจ 191 ครั้ง

ผักบุ้งจีนงามขนาด 👩🏻‍🌾🌱🌿 #ผักสวนครัว #ปลูกผักกินเอง #เกษตรอินทรีย์ #หารายได้เสริม #ความสุขของฉัน
จ๊ะเอ๋คนสวน

จ๊ะเอ๋คนสวน

ถูกใจ 319 ครั้ง

ภาพรวมแสดงผักป่ากินได้ 6 ชนิด ได้แก่ กระดอม (ขมนิด อร่อย), ตดหมา (หอม กลมกล่อม), อีนูน (มันๆ), กะทกรกไร้ขน (หอมๆ), จิงจ้อ (กลมกล่อม) และกะทกรกมีขน (หอมๆ) พร้อมชื่อและรสชาติเด่นของแต่ละชนิด.
ผักป่ากินได้
ยอดอ่อนของผักป่าหลายชนิด กินได้และอร่อยครับ กระดอมกินได้ทั้งยอดอ่อนและผลอ่อน รสขมอ่อน นึ่งหรือใส่แกงต่างๆอร่อยมากครับ ถัดมาคือเครือตดหมาหรือกระพังโหม รสชาติมันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กินสดกับลาบ ใส่ข้าวยำ จะลวกหรือแกงก็ได้เช่นกัน อร่อยครับ มาที่ผักอีนูนหรือผักสาบ รสขมนิดและมีความมัน กินได
Shiorijung

Shiorijung

ถูกใจ 30 ครั้ง

จิงโจ้ จรืงใจ
Krua is Materia

Krua is Materia

ถูกใจ 6 ครั้ง

ภาพถ่ายระยะใกล้ของต้นจิงจูฉ่ายสีเขียวสด ใบมีลักษณะหยักเป็นแฉกหลายใบเรียงกันบนก้านยาว ท่ามกลางพื้นหลังสีเขียวเข้มที่เบลอ แสดงถึงความสดใหม่ของสมุนไพรนี้ที่อุดมด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย
จิงจูฉ่าย (หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ "ขึ้นฉ่ายจีน" หรือ "ขึ้นฉ่ายไต้หวัน") เป็นผักสมุนไพรที่มีรสชาติหอมเฉพาะตัว และมีสรรพคุณทางยาในแพทย์แผนจีนมานาน มาดู ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย กันแบบละเอียด: -- ✅ ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย 1. ลดความดันโลหิต มีสารฟลาโวนอยด์และโพแทสเซียมที่ช่วยขยายหลอ
แววพากิน (46K)

แววพากิน (46K)

ถูกใจ 0 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม