Fry catfish
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยรสจัดและกรอบนอกนุ่มในอย่างทอดปลาดุกฟู ต้องไม่พลาดลองเมนูนี้ที่ร้านรุ่งเจ้าเก่าส้มตำยำปลาดุกฟู ซึ่งเมนูทอดปลาดุกฟูของร้านนี้มีความโดดเด่นที่ความกรอบจนกินแล้วรู้สึกความแตกต่างจากเมนูทอดปลาดุกทั่วไป การทอดปลาดุกฟูให้กรอบนั้นต้องอาศัยเทคนิคการเตรียมปลาอย่างพิถีพิถัน เริ่มจากการเลือกปลาดุกสด เนื้อแน่น ไร้กลิ่นคาว จากนั้นนำมาทอดด้วยไฟที่เหมาะสมจนกรอบเหลืองทอง ส่วนน้ำยำที่เสิร์ฟพร้อมกันนั้นก็เป็นสิ่งที่เติมเต็มรสชาติอย่างลงตัว เพราะเป็นน้ำยำสูตรเฉพาะของร้านที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดพอดี ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูส้มตำที่สามารถสั่งทานคู่กันได้ ซึ่งทำให้มื้ออาหารนี้เต็มไปด้วยความครบเครื่องและลงตัว ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาลองสั่งเมนูทอดปลาดุกฟูดู รับรองว่าจะได้สัมผัสรสชาติที่ทั้งคุ้นเคยและแปลกใหม่ในเวลาเดียวกัน จากประสบการณ์ส่วนตัว เคยไปทานที่ร้านรุ่งเจ้าเก่าที่ขึ้นชื่อเรื่องส้มตำยำปลาดุกฟูแล้วประทับใจในรสชาติและบริการที่รวดเร็ว ทั้งร้านสะอาดและมีบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะกับการพาครอบครัวหรือเพื่อนฝูงไปทานอาหารไทยรสจัดจ้านและกรอบอร่อย สรุปว่าเมนูทอดปลาดุกฟูที่ร้านรุ่งเจ้าเก่าส้มตำยำปลาดุกฟูเป็นหนึ่งในเมนูที่ควรลองสำหรับคนที่รักอาหารทอดและชอบรสจัด เป็นการผสมผสานความกรอบของเนื้อปลาเข้ากับรสชาติแซ่บของน้ำยำที่ใครทานแล้วต้องติดใจแน่นอน
