สำหรับใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ การเจอร้านที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะทำให้รสชาติของน้ำซุปและเนื้อหมูออกมาดีที่สุด ร้านนี้โดดเด่นตรงที่เจ้าของทำทุกขั้นตอนเอง ตั้งแต่การต้มกระดูกหมูจนได้น้ำซุปหอมนุ่ม รวมถึงการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน ทำให้ทุกชามก๋วยเตี๋ยวมีความพิเศษ นอกจากนี้ที่ตั้งของร้านก็สะดวกมาก ๆ เพราะอยู่หลังโรงเรียนวัดบางโฉล หาง่ายและเหมาะสำหรับคนแถวนั้นหรือคนที่ขับรถผ่านไปมาและอยากหาของกินแบบด่วน ๆ ร้านยังมีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนร้านในชุมชนทั่วไป จึงเหมาะเป็นที่นั่งกินสบาย ๆ หรือซื้อกลับบ้านก็ได้ ผมเชื่อว่าหากได้ลองชิมก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณที่นี่ จะรู้สึกถึงความแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เพราะน้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม ไม่มันเกินไป และหมูที่ใช้ก็สดใหม่ไม่คาว อีกทั้งพนักงานบริการดีทำให้รู้สึกประทับใจมากขึ้นด้วย ใครที่มีโอกาสผ่านไปแถวโรงเรียนวัดบางโฉล แนะนำให้แวะลองชิมก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณร้านนี้ดู ไม่ว่าจะเป็นหนุ่มสาววัยทำงานหรือครอบครัวก็เหมาะ จะทำให้วันธรรมดาของคุณพิเศษขึ้นด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมและความใส่ใจจากเจ้าของร้านจริง ๆ