ピリッとした辛さと花椒（ホアジャオ）のしびれる風味が クセになる「マーラータン（麻辣湯）」。お店で食べる イメージがありますが、実はおうちでも手軽に作れます。 好きな具材をたっぷり入れて、自分好みの一杯を楽しみ ましょう♪ 材料（2人分） * 豚バラ肉 150g * 春雨 80g * チンゲンサイ 1株 * もやし 1袋 * しいたけ 4個 * 木綿豆腐 150g * 長ねぎ 1/2本 スープ * 水 800ml * 鶏ガラスープの素 大さじ2 * 豆板醤 小さじ2 * 味噌 小さじ1 * にんにく（チューブ）2cm * しょうが（チュー

認知症と聞くと「物忘れ」というイメージが強いですが、実際には本人も家族も「あるある！」と思う場面がたくさんあります。 私の母もそうですが、認知症が進むと少しずつ生活の中で困りごとが増えていきます。 今回は、認知症の方によく見られる“あるある”をご紹介します。 ① 何度も同じことを聞く 「今日は何曜日？」 「ご飯はまだ？」 数分前に答えたことでも、記憶に残りにくいため繰り返し質問することがあります。 ② 物をしまった場所を忘れる 財布や通帳、鍵などを自分でしまったのに、 「どこに置いたかな？」 となり、探しても見つからないことがあります。

気温が上がり始める初夏は、ひんやりスイーツが恋しくなる 季節。そんな時におすすめなのが、手軽に作れて美味しい 「冷凍フルーツレシピ」です。冷凍することでシャリッと した食感が楽しめ、自然な甘みも引き立ちます♪ ① 冷凍バナナヨーグルトバー🍌 材料 * バナナ 2本 * プレーンヨーグルト 200g * はちみつ 大さじ1 作り方 1. バナナを輪切りにする。 2. ヨーグルトとはちみつを混ぜる。 3. バナナを加えてよく絡める。 4. 容器に広げて冷凍庫で3時間以上冷やす。 5. 食べやすい大きさに割って完成。 優しい甘さで朝のおやつにも

ご飯が止まらなくなる、 甘辛味の「牛肉と海苔のしぐれ煮風」をご紹介します✨ 海苔の香りと牛肉の旨みが絶妙に合わさり、作り置きや お弁当のおかずにもぴったり！短時間で作れるので、 忙しい日の一品にもおすすめです。 材料（2〜3人分） * 牛こま切れ肉…200g * 焼き海苔…2枚 * しょうが（千切り）…1かけ * しょうゆ…大さじ2 * みりん…大さじ2 * 酒…大さじ2 * 砂糖…大さじ1 * ごま油…小さじ1 作り方 ① フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを 出します。 ② 牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

暑い季節のお風呂上がりは、せっかく汗を流してもまた 汗だくになってしまうことがありますよね💦 そんな時におすすめなのが「涼活（りょうかつ）」です。 ちょっとした工夫で、お風呂上がりを快適に過ごせますよ♪ ① 冷たいタオルを首にあてる 濡らしたタオルを軽く絞って冷蔵庫で冷やしておき、 お風呂上がりに首や首筋へ。 首には太い血管が通っているので、効率よく体を クールダウンできます✨ ② 扇風機やサーキュレーターを活用 お風呂から出たら、すぐに扇風機の前へ！ ただし、冷えすぎないように弱風がおすすめです。 汗が引きやすくなり、さっぱり感が長続

「あと1品ほしいな…」という時に大活躍するのが、サバ缶と 海苔を使った簡単和え物です♪ 火を使わずに作れるので 忙しい日にもぴったり。サバの旨みと海苔の風味が 相性抜群で、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも おすすめです。 材料（2～3人分） * サバ水煮缶・・・1缶 * 焼き海苔・・・2枚 * きゅうり・・・1本 * ごま油・・・小さじ1 * 醤油・・・小さじ1 * 白ごま・・・適量 作り方 ① きゅうりを薄切りにし、軽く塩（分量外）を振って 5分ほど置き、水気を絞ります。 ② ボウルにサバ缶を汁ごと入れ、軽くほぐします。 ③ ちぎった

朝食やランチ、小腹が空いた時にもぴったりな ホットサンド。今回は定番のハムとチーズを使った、 簡単で美味しいオリジナルホットサンドをご紹介します♪ 材料（2人分） * 食パン（6枚切りまたは8枚切り）4枚 * ハム 4枚 * スライスチーズ 2〜4枚 * マヨネーズ 大さじ1 * 粒マスタード 小さじ1（お好みで） * バター 適量 作り方 ① 食パンの片面にマヨネーズを塗ります。 ② お好みで粒マスタードを薄く塗ります。 ③ ハムとチーズをたっぷりのせます。 ④ もう1枚の食パンで挟みます。 ⑤ ホットサンドメーカーにバターを薄

ふんわり焼いた白身魚に、とろ〜り海苔あんをかけた和風の 一品です。海苔の香りがふわっと広がり、ご飯にも よく合います。材料もシンプルなので、忙しい日の夕食にも おすすめですよ♪ 材料（2人分） * 白身魚（タラ、カレイ、鯛など）…2切れ * 塩・こしょう…少々 * 小麦粉…適量 * サラダ油…大さじ1 海苔あん * 焼き海苔…1枚 * 水…200ml * めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2 * 片栗粉…大さじ1 * 水（片栗粉用）…大さじ2 作り方 ① 白身魚に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をまぶします。 ② フライパンに油を熱し、中

うちのパートナーの趣味の1つがゲームです。 最近は特に、Biohazard（バイオハザード）にハマっています。 ただ、見ているこちらがハラハラすることがあるんです（笑）。 ゲーム中、敵にやられたり操作を失敗したりすると、 「うわーーーっ！！」 「なんでやねん！！」 「しまったーーー！！」 と、自分自身に向かって大声で怒鳴るんです。 最初の頃は、 「何事！？」 「誰かとケンカしてるの！？」 とビックリした私。 でもよく聞いてみると、怒っている相手は自分（笑）。 どうやらゲームに真剣になればなるほど、感情が入ってしまうみたいです。

朝食やおやつにぴったりの「あんバタートースト」。 香ばしく焼いた食パンに、甘いあんことコクのあるバターを のせるだけで、まるで喫茶店のような贅沢な味わいが 楽しめます♪ 材料（1人分） * 食パン（厚切りがおすすめ）…1枚 * つぶあんまたはこしあん…大さじ2～3 * バター…10g～15g * お好みで黒ごま…少々 作り方 ① 食パンをトースターでこんがり焼きます。 ② 焼き上がったら熱いうちにバターをのせます。 ③ バターが少し溶けてきたら、あんこをたっぷりのせます。 ④ お好みで黒ごまをふりかけたら完成です♪ 美味しく作るコツ

「メインはあるけど、もう1品欲しいな〜」 そんな時に大活躍する、冷蔵庫にある材料でサッと作れる簡単おかずをご紹介します♪ もやしとツナのポン酢和え 材料（2人分） * もやし…1袋 * ツナ缶…1缶 * ポン酢…大さじ2 * ごま…お好みで 作り方 1. もやしを電子レンジで2〜3分加熱する。 2. 水気を切る。 3. ツナとポン酢を加えて混ぜる。 4. ごまをふって完成！ シャキシャキ食感でさっぱり食べられます♪ ちくわのマヨ醤油炒め 材料 * ちくわ…4本 * マヨネーズ…大さじ1 * 醤油…小さじ1 作り方

暑い季節になると、見ているだけで心がスーッと落ち着く 「涼しげな色合い」に惹かれます。 先日、糸かけ曼荼羅アートで「涼しげ」をテーマに作品作り をしてみました。 使用した糸は、水色・青・白・淡い紫を中心にセレクト。 まるで夏の青空や透き通る海、風に揺れる水面のような イメージです。 糸を一本一本かけていくと、幾何学模様が少しずつ広がり、 まるで雪の結晶や氷の結晶のような美しい模様が 現れてきます。 不思議なことに、眺めているだけで気持ちが落ち着き、 暑さを忘れさせてくれるような感覚になります。 糸かけ曼荼羅アートの魅力は、完成した作品だけでなく

おやつにも朝食にもピッタリな、我が家で人気のオリジナル 揚げパンレシピをご紹介します。外はカリッと、中は ふんわり。懐かしい給食の揚げパンをイメージしながら、 家庭で手軽に作れるようにアレンジしました。 材料（2～3人分） * 食パン（6枚切り）・・・3枚 * バター・・・10g * 砂糖・・・大さじ3 * きな粉・・・大さじ2 * 揚げ油・・・適量 アレンジ用 * あんこ * ホイップクリーム * シナモンパウダー * 黒ごま 作り方 ① パンをカットする 食パンを半分または4等分に切ります。 ② 揚げる 170℃に

フレンチトーストというと甘いおやつのイメージが ありますが、我が家では朝食やランチにもなる 「具だくさんフレンチトースト」をよく作ります。 冷蔵庫にある野菜やハム、チーズをたっぷり使うので、 これ1品でも満足感があります♪ 材料（2人分） * 食パン（4〜6枚切り） 2枚 * 卵 2個 * 牛乳 150ml * 塩 少々 * こしょう 少々 * 玉ねぎ 1/4個 * ピーマン 1個 * ハム 2〜3枚 * ピザ用チーズ 適量 * バター 10g ※ベーコンやウインナー、コーン、しめじなどを入れても 美味しいです。 作り方 ① 玉ね

家電といえば、私はアイリスオーヤマの商品を 気に入っています。 価格がお手頃なのに使いやすいものが多く、 何か家電を購入するときはまずチェックすることが 多いです。今回も口コミをしっかり確認して、 以前から気になっていた布団クリーナーを 購入してみました。 前から布団の汚れやホコリが気になっていましたし、 我が家には猫ちゃんもいるので、どうしても毛が布団に ついてしまいます。普段から掃除はしていても、 布団の奥に入り込んだホコリや毛まではなかなか 取り切れません。 実際に使ってみると、見た目にはきれいだと思っていた 布団から細かいホコリがたくさん取れてび

「今日は料理を頑張りたくない。でもしっかり食べたい！」 そんな日におすすめなのが、 ボリューム満点の「豚こま玉ねぎ丼」です。 材料（2人分） * 豚こま肉 200g * 玉ねぎ 1個 * ご飯 2杯分 * 焼肉のたれ 大さじ3 * サラダ油 少々 作り方 ① 玉ねぎを薄切りにする。 ② フライパンに油を熱し、豚こま肉を炒める。 ③ 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。 ④ 玉ねぎがしんなりしたら焼肉のたれを加えて全体に 絡める。 ⑤ 温かいご飯の上にのせて完成！ ポイント 焼肉のたれだけで味が決まるので、調味料

奈良県広陵町で瓦そばを食べるなら、私が何度も足を 運んでいる「味の架け橋」がおすすめです。 瓦そばというと、熱々の瓦の上で香ばしく焼かれた茶そばが 特徴ですが、ここの瓦そばは特に麺の焼き加減が絶妙！ 表面はパリッと香ばしく、中はもちっとした食感が 残っていて、一口食べると箸が止まりません。 今回も運ばれてきた瞬間から香ばしい香りが広がり、思わず 笑顔に。甘辛く味付けされたお肉や錦糸卵、海苔、レモン とも相性抜群で、最後まで飽きずに楽しめます。 そして「味の架け橋」でぜひ一緒に注文してほしいのが、 さつま揚げです。 ふっくらとした食感で、魚の旨みがしっ

母親の介護施設探しを進める中で、本人から何度も 言われている希望があります。 それは、 「入るなら個室がいい」 ということです。 高齢になると、食事や入浴、介護サービスなどに 目が向きがちですが、実際に暮らす本人にとっては 「どんな部屋で生活するか」もとても大切なポイントです。 母親は昔から一人の時間を大切にするタイプです。 テレビを見たり、ゆっくり横になったり、自分のペースで 過ごしたいという気持ちが強くあります。 そのため、多床室（相部屋）だと気を使ってしまい、 かえってストレスになるのではないかと感じています。 もちろん個室は費

パスタが食べたくなった時、ついつい足を運んでしまうのが「五右衛門」です。 五右衛門の魅力は、なんといってもどんな味を選んでも美味しいこと。トマト系、和風系、クリーム系と種類が豊富なので、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいところです。 先日もパートナーと一緒に行き、それぞれ違うパスタを注文しました。私はエビとトマトのパスタ、パートナーはベーコンやきのこが入った和風パスタを選びましたが、どちらも大満足の美味しさでした。 特に五右衛門は、パスタそのものだけでなく、最初に出してくれるスープもお気に入りです。ひと口飲むと、しっかりと出汁の旨みが感じられてホッとする味。パスタが運ば

最近、買い物に行くとついつい立ち寄ってしまうのがロピア です♪ ロピアの魅力といえば、なんといっても大容量フード！ お肉のパックは驚くほど大きく、家族向けはもちろん、 まとめ買い派にもぴったりです。ひき肉や鶏肉、豚肉なども たっぷり入っているので、小分け冷凍しておくと忙しい日の ご飯作りがラクになります。 さらに、ピザやお惣菜、お寿司などもボリューム満点！ 「これ何人前！？」と思うようなサイズの商品も多く、 見ているだけでも楽しいです。 我が家では、大容量のお肉やウインナーを購入して冷凍保存 することが多いです。買い物の回数を減らせるので、 結果的に時