วันนี้อยากจะมาเล่าประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับการทำแกงส้มมะรุม ที่เพิ่งได้ไปตามหามะรุมสดมาทำเอง เป็นมื้อเย็นที่สุขภาพดีและอร่อยมากครับ เริ่มจากการเลือกมะรุมสดที่ตลาด ผมแนะนำให้เลือกใบและยอดอ่อนที่ยังสดใหม่ สีเขียวสด และไม่เหี่ยว เพราะจะได้ความกลมกล่อมในรสชาติของแกงส้ม หลังจากนั้นเตรียมส่วนผสมรวมถึงน้ำพริกแกงส้มที่เราชอบสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือโขลกเองก็ได้ วิธีทำก็คือใส่น้ำพริกลงไปผัดในหม้อจนหอม แล้วเติมน้ำลงไปตามปริมาณที่ต้องการ พอน้ำเดือดใส่ปลาหรือกุ้งตามชอบ จากนั้นใส่มะรุมลงไป รอให้สุกนุ่ม เหมาะกับการกินในมื้อเย็นที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่เติมเต็มสารอาหารมากมายจากมะรุม มะรุมเป็นผักที่มีสารอาหารสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น อีกทั้งยังช่วยระบบย่อยอาหารและต้านอนุมูลอิสระ ผมมักถ่ายภาพขั้นตอนการทำเก็บไว้ด้วยมือถือ Samsung ที่มาพร้อมกับฟีเจอร์ช่วยถ่ายภาพอาหารสวย ทำให้ภาพถ่ายเมนูแกงส้มมะรุมออกมาน่ากินมาก ๆ แนะนำว่าถ้าใครอยากได้เมนูมื้อเย็นที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลองไปหามะรุมสดมาทำแกงส้มดูนะครับ เป็นการเปลี่ยนเมนูปกติให้มีความพิเศษและดีสำหรับร่างกายอีกด้วย