韓国の醤油ガンジャンゲ、本当にめちゃくちゃ美味しかった😆
ソウルで計20食食べた中で、みんな一致で一番美味しかったのがこのガンジャンゲでした。これを食べるためだけにまたソウルに行きたいレベル！
YouTubeで事前にリサーチして、二軒のお店に行きました。長い動画はNoteGPTでテキストにまとめてもらえるので、行きたい店をすぐ選べてすごく便利です。
1️⃣ジンミシクダン（진미식당）
📍ソウル特別市マポ区コンドク洞186‑6
セットメニューは4000円前後です。韓国の飲食店は基本的に一人一品注文するルールになっています。
セットにはガンジャンゲが1匹付いて、おかず、ご飯、卵蒸し、辛いスープ、おかゆもついてきます。
カニの身は甘みが強く、塩加減が完璧。ご飯に混ぜて海苔で巻いて食べると最高です。それ以外のおかずと スープは普通でした。
電話予約ができるとネットに載っていますが、韓国語のみ対応です。今回は閉店時間の15時30分前にお昼時に突撃して、ラッキーに入れました。いまだに忘れられない味です。
2️⃣オダリジップ カンジャンゲ（오다리집 간장게장）
📍ソウル特別市中区明洞8ナギル28 2‑3階
1時間以上並んでやっと食べられました。先ほどの店より値段は少し安めです。
個人的には塩っぱすぎて、二口ほど喉がしょっぱくなってしまいました。同行者はちょうどいいと言っていたので、カニ個体ごとに塩分にムラがあるみたいです。ネットでも、料理人の塩加減次第で当たりはずれが分かれるというコメントを見かけました。
一方で無料のおかずの種類が多くて美味しいです。野菜サラダや春雨料理、一人一匹の生エビの醤油漬けまでサービスされます。別注文した海鮮チヂミもとても美味しかったです。
韓国の醤油漬け蟹「ガンジャンゲ」は、韓国グルメの中でも特に人気が高く、日本でもファンが増えています。私も実際にソウル滞在中、現地の口コミやYouTube動画を参考にして2軒の有名店を訪れました。特に印象的だったのが、カニの身の甘みと醤油の塩加減の絶妙なバランスで、ご飯と一緒に食べると至福の味わいを感じられました。 ガンジャンゲを提供する店舗によって味や提供方法が違うので、複数の店を試すのがおすすめです。ジンミシクダンは落ち着いた雰囲気でしっかりとしたセットメニューが魅力的、オダリジップは並ぶ価値のある充実したおかずサービスが特徴ですが、カニの塩分が時に強めなので好みが分かれます。韓国の飲食店では一人一品注文が基本なので、事前に予算やメニューを確認し、スムーズに楽しめるように準備すると良いでしょう。 また、YouTubeの長い動画はNoteGPTなどのツールで要約してもらうと、効率的に行きたい店を絞り込めるので便利です。韓国語の予約も試みましたが、場合によっては当日早めの訪問が狙い目です。現地での食体験は、味だけでなく店の雰囲気やサービスも含めて旅行の醍醐味なので、ぜひ思い切ってチャレンジしてみてください。 さらに、無料で出される多彩なおかずやサービスのおかげで、飽きることなく最後まで楽しめます。私の経験では、野菜サラダや春雨料理、生エビの醤油漬けなど、ガンジャンゲ以外の味も堪能できるの が大きな魅力でした。韓国旅行で美味しいものをたくさん食べたい人には、ぜひガンジャンゲを体験してみることを強くおすすめします。
