The seeds of the flower
The seeds of the flower# Ton Tow Mew # Vegetables germinate # Pea seeds # Organic vegetables
การงอกเมล็ดต้นโต้วเหมี่ยวเป็นวิธีการปลูกผักงอกที่คนรักสุขภาพและการทำสวนอินทรีย์นิยมมาก เพราะเมล็ดโต้วเหมี่ยวเมื่อเกิดเป็นผักงอกจะมีรสชาติกรอบ หวาน และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ จากประสบการณ์ที่ได้ลองงอกเมล็ดต้นโต้วเหมี่ยวเอง พบว่าเมล็ดที่ใช้ควรเป็นเมล็ดถั่วลันเตาคุณภาพดี ไม่ชำรุดหรือเก่าเกินไปเพื่อให้เปอร์เซ็นต์การงอกสูง เมล็ดจะต้องล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นแช่น้ำประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดดูดซึมน้ำเต็มที่ ช่วยกระตุ้นการงอก หลังจากแช่น้ำเสร็จ ให้เทสะเด็ดน้ำออก ใช้ภาชนะที่มีรูระบายอากาศหรือใช้ผ้าขาวบางห่อนเมล็ดให้ชุ่ม ๆ ไม่แห้งเกินไป แต่ก็ไม่แฉะเพราะจะทำให้เมล็ดเน่าได้ ต้องรดน้ำวันละสองครั้ง เช้าและเย็น รวมทั้งเก็บไว้ในที่ร่มที่มีแสงพอเหมาะ ไม่โดนแสงแดดโดยตรง เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของเมล็ดให้เหมาะสมในการงอก ข้อดีของการงอกเมล็ดต้นโต้วเหมี่ยวในบ้าน คือสามารถควบคุมความสะอาดและคุณภาพน้ำ จึงมั่นใจได้ว่าผักงอกที่ได้ไม่มีสารเคมีหรือเชื้อโรค อีกทั้งการงอกเองยังช่วยลดค่าใช้จ่ายและเพิ่มความสนุกสนานในกิจกรรมปลูกผักที่บ้าน เหมาะสำหรับคนที่สนใจวิธีทำเกษตรอินทรีย์และชอบทานผักสด การตัดผักงอกต้นโต้วเหมี่ยวสามารถทำได้เมื่อเมล็ดงอกมีลักษณะใบเล็กสีเขียวสดและยาวประมาณ 5-7 เซนติเมตร ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 4-6 วันหลังจากเริ่มงอก การเก็บในช่วงนี้จะทำให้ผักงอกมีรสชาติหวานกรอบมากที่สุด นอกจากนี้ยังแนะนำให้เก็บผักงอกในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อรักษาความสดและป้องกันการแห้งเหี่ยว หากรักษาอย่างดีจะสามารถเก็บได้นาน 2-3 วันโดยยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอยู่ครบถ้วน สำหรับคนที่สนใจเริ่มต้นงอกเมล็ดโต้วเหมี่ยว แนะนำให้ลองใช้เมล็ดถั่วลันเตาอินทรีย์ และเว้นระยะให้เหมาะสมในแต่ละขั้นตอนจะช่วยให้ได้ผักงอกคุณภาพดี พร้อมรับประทาน เพื่อสุขภาพที่ดีในครอบครัว
