ถ้าใครกำลังหารีวิว “กราวิต้า โรสเตอร์ แอนด์ บริสโต (Gravita Roaster & Bistro)” แบบอ่านแล้วนึกภาพออกเลย เราขอเล่าจากประสบการณ์ไปจริงในโทนสบาย ๆ นะคะ/ครับ ที่นี่ฟีลคาเฟ่สายกาแฟจริงจัง มีความเป็น roaster ที่ดูตั้งใจเรื่องเมล็ดและการชง พอเดินเข้าไปจะได้กลิ่นกาแฟชัดมาก บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเท่ เรียบ แต่ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมานั่งคุยกับเพื่อนและมานั่งทำงานชิล ๆ ส่วนที่สะดุดตาคือโซนบาร์กาแฟ—เห็นอุปกรณ์แล้วรู้เลยว่าไม่ได้ทำเล่น ๆ (บางวันจะเห็นเครื่องชงสไตล์มืออาชีพอย่าง La Marzocco/“ERZOCCO” ที่หลายคนชอบถ่ายรูปไว้ด้วย) ใครเป็นสายคาเฟ่ฮอปเปอร์น่าจะถูกใจ เพราะถ่ายรูปออกมาดูคลีนและมีดีเทล ร้านมีหลายมุมให้เลือกนั่ง ทั้งโต๊ะเดี่ยว โต๊ะคู่ และมุมที่แสงเข้าดี ๆ ถ้ามาช่วงบ่ายแนะนำเลือกมุมใกล้หน้าร้านหรือมุมที่แสงธรรมชาติ เพราะรูปจะนวลมาก เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเริ่มจาก “อเมริกาโน่” หรือ “ลาเต้” เพื่อจับโทนรสชาติของทางร้านก่อน ถ้าชอบฟีลผลไม้/เปรี้ยวสดชื่น ลองถามบาริสต้าเรื่องเมล็ดที่กำลังแนะนำ (บางช่วงจะมีเมล็ดพิเศษ/เมล็ดใหม่) แต่ถ้าเป็นสายเข้ม ๆ นัว ๆ ก็ให้บอกโทนที่ชอบ เขามักแนะนำได้ตรงใจดี สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นให้เลือก ทำให้มากับเพื่อนได้ไม่ลำบาก อีกอย่างที่รู้สึกดีคือความเป็น “Roaster & Bistro” คือไม่ได้มีแค่กาแฟอย่างเดียว ถ้าใครหิว ๆ แนะนำเผื่อท้องไปด้วย เพราะการมีของคาว/ของหวานทำให้ที่นี่เหมาะกับการนั่งยาวมากขึ้น เราเลือกสั่งคู่กับของหวานเบา ๆ แล้วรู้สึกว่ามันช่วยบาลานซ์รสกาแฟได้ดี โดยเฉพาะวันที่อยากนั่งพักหรือทำงานยาว ๆ ทิปเล็ก ๆ ก่อนแวะ: ถ้าอยากได้ภาพสวยแบบไม่ติดคนเยอะ แนะนำไปช่วงเช้าหรือวันธรรมดา แล้วค่อยเลือกมุมที่มีโลโก้ “GRAVITA” หรือโซน “ROASTER & BISTRO” เป็นฉากหลัง จะได้ฟีลคาเฟ่ชลบุรีแบบเท่ ๆ ชัดเจน สรุปโดยรวม Gravita Roaster & Bistro เป็นคาเฟ่ชลบุรีที่เหมาะกับทั้งสายกาแฟจริงจังและสายถ่ายรูป ใครกำลังปักหมุดร้าน “กราวิต้า โรสเตอร์ แอนด์ บริสโต” อยู่ ลองแวะแล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงพูดถึงค่ะ/ครับ