Recommended for intestinal activity ✨ Nukazuke style😋
Kojiya Jinbei's "Asazuke no Moto" is recommended when you don't have time ⏰.
If you cut the leftover vegetables and soak them in a plastic bag, you can quickly make nukazuke-style lightly pickled vegetables.
It is delicious even if you put perilla, myoga, petit tomato etc!!
By fermenting rice bran with yeast and lactic acid bacteria, lightly pickled rice bran is possible 😋✨
Seasonings (amino acids, etc.) and preservatives are not used.
It contains liquor produced by the fermentation of rice bran.
The raw materials,
Rice bran koji (rice made in Japan)
Rice malt (rice (domestic))
Salt, yeast, lactic acid bacteria
is being used.
It is also recommended to easily take vegetables and prepare the intestinal environment 😋💕
Today's diary. # This was surprisingly good Fighting against rising prices Improve your health and weightZero motivation rice
「麹屋甚平の浅漬の素って、スーパーで売ってる？」って私も最初に思って探しました。結論、置いてあるお店と無いお店が割と分かれる印象です。でも“探し方”を知っておくと見つけやすいです。 まずスーパーのどこを見るか。私が見つけやすかったのは①漬物コーナー（浅漬けの素・浅漬けの素の粉/液体が並ぶ棚）②発酵食品系の棚（甘酒・塩麹・醤油麹の近く）③調味料のコーナー（昆布だし/白だし/浅漬け関連の棚）です。店舗によっては「鍋つゆ・時短調味料」みたいな便利系の棚に紛れてることもありました。ボトルタイプ（500ml）なので、背の高い調味料が並ぶ列をざっと見るのもおすすめ。 もし店頭で見つからないときは、サービスカウンターや店員さんに「麹屋甚平の“浅漬の素”って置いてますか？ 液体の浅漬けの素です」と聞くのが一番早かったです。商品名だけだと伝わりにくいことがあるので、“浅漬けの素（液体）”まで言うと通じやすいです。 私のズボラな使い方もメモしておきます。きゅうりやキャベツを食べやすく切って、ビニール袋に入れて「浅漬の素」を注いで軽く揉むだけ。冷蔵庫に入れておけば、家事してる間にそれっぽく仕上がります。大葉・みょうが・プチトマトを足すと香りが一気に良くなって、朝ごはん（おにぎりと味噌汁）にも合いました。 ぬか床みたいに毎日かき混ぜる手間がないのに、米ぬか糀・米糀・酵母菌・乳酸菌の発酵感で“ぬか漬け風味”になるのが嬉しいところ。調味料（アミノ酸等）や保存料不使用なのも、毎日食べたい派には安心材料でした。 買えそうな場所の候補としては、地元スーパー以外に、成城石井みたいなこだわり系、発酵食品を多く置くスーパー、地域の食品店でも見かけることがあります。見つからないときは、同じシリーズの取り扱いがあるかもなので「麹屋甚平」名義で店員さんに確認するのも手でした。
