กุนเชียงผัดไข่เป็นเมนูที่หลายคนอาจเคยทานกันบ่อยๆ แต่การทำเองที่บ้านสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบและทำให้อร่อยกว่าทานข้างนอกได้อย่างง่ายดาย จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำกุนเชียงผัดไข่บ่อยๆ พบว่าการเลือกกุนเชียงคุณภาพดีมีผลมากต่อความอร่อย โดยเลือกกุนเชียงที่มีไขมันพอเหมาะและไม่แข็งเกินไป เมื่อตัดเป็นชิ้นแล้วนำมาผัดกับไข่ให้ไข่จับตัวล้อมรอบชิ้นกุนเชียงจะทำให้ได้รสสัมผัสที่ลงตัว นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย น้ำตาลทรายและพริกไทยช่วยเพิ่มความกลมกล่อม และความหอมของน้ำมันงาหรือน้ำมันพืชที่ใช้ผัดก็ช่วยทำให้กลิ่นดีขึ้นด้วย เคล็ดลับอีกอย่างคือการใช้ไฟกลางถึงแรงเพื่อให้ไข่ผัดออกมาไม่แฉะหรือแห้งเกินไป ทำให้เนื้อไข่ยังนุ่มและชุ่มฉ่ำ อีกทั้งยังสามารถเติมผักขึ้นฉ่ายหรือหอมใหญ่สับเพิ่มความหอมและความหลากหลายของรสชาติได้อีกด้วย เมนูนี้เหมาะกับการเป็นอาหารเช้าง่ายๆ หรือจะทำเป็นกับข้าวกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยถูกใจทุกคน เพราะสามารถทำได้รวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้อาหารจานโปรดที่ไว้ใจได้ว่าปรุงสดใหม่และสะอาด อีกทั้งยังเป็นการสร้างความสุขจากการทำอาหารด้วยตัวเองที่บ้านอีกด้วย