เก็บอะโวคาโดให้สดเหมือนเดิมใส่ถุงฟรีซไว้ทยอยทานได้นาน

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่สุกเร็วจนบางครั้งเรากินไม่ทัน การเก็บในตู้เย็นช่วยยืดอายุความสดได้ดี หากต้องการเก็บอะโวคาโดที่สุกแล้ว ควรใส่ถุงซิปล็อคหรือห่อด้วยพลาสติกแร็ปเพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิเจนสัมผัสโดยตรง จะช่วยชะลอการสุกและไม่ทำให้เนื้อผลไม้ดำเร็ว อีกวิธีที่นิยมคือการแช่แข็งอะโวคาโด โดยนำเนื้ออะโวคาโดที่สุกแล้วมาแช่ฟรีซใส่ถุงให้เรียบร้อย และค่อยทยอยนำออกมาละลายใช้ ทำให้ทานได้เรื่อยๆ โดยยังคงรสชาติและประโยชน์ของอะโวคาโดไว้ได้ดีเหมือนเดิม เคล็ดลับเล็กๆ คือควรบีบมะนาวเล็กน้อยก่อนใส่ถุงแช่ เพื่อช่วยป้องกันเนื้ออะโวคาโดดำอีกด้วย และเวลาละลายควรทำในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดและเนื้อสัมผัสให้ดีที่สุด นอกจากนี้ ยังมีวิธีใช้อะโวคาโดที่แช่แข็งมาทำสมูทตี้ สลัด หรือทาบนขนมปัง ให้ได้รับประทานอะโวคาโดอย่างอร่อยและไม่ต้องกังวลเรื่องการสุกเกินไปอีกต่อไป จากประสบการณ์ส่วนตัวการเก็บอะโวคาโดแบบนี้ช่วยให้ประหยัดและไม่ต้องทิ้งผลไม้สุกเสียเปล่าเลยค่ะ