ชงกินเอง

การชงมัทฉะลาเต้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยครับ โดยเฉพาะเมนูที่น่าสนใจอย่างมัทฉะลาเต้ผสมแยมสตรอเบอรี่ ที่นอกจากจะได้รสชาเขียวขมพอดีแล้ว ยังได้ความหวานอมเปรี้ยวจากแยมสตรอเบอรี่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีมิติของรสชาติมากขึ้น สำหรับผม เวลาทำมัทฉะลาเต้ ผมแนะนำให้เลือกใช้มัทฉะผงที่มีคุณภาพดีอย่างที่บ้านส้ม (BGV-ZBP-ZQU) ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่สดชื่นและเข้มข้น แค่นี้ก็ช่วยให้เครื่องดื่มที่ชงเองมีรสชาติไม่ต่างจากคาเฟ่เลยทีเดียว ในขั้นตอนการชง ผมมักจะละลายผงมัทฉะกับน้ำร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม ไม่ให้น้ำร้อนเกินไปจนชาเสียรส จากนั้นเติมนมสดหรือนมทางเลือกตามชอบ แล้วเพิ่มแยมสตรอเบอรี่ลงไปเล็กน้อยในแก้ว จะช่วยให้มีรสชาติหวานละมุนและสีสันน่าดื่มมากขึ้น นอกจากนี้ ผมลองเปลี่ยนแยมสตรอเบอรี่เป็นผลไม้สดหรือแยมผลไม้อื่น ๆ เพื่อให้หลากหลาย ซึ่งก็ได้รสชาติที่ดีไม่แพ้กัน เหมาะสำหรับคนที่ชอบทดลองเมนูใหม่ๆ การชงกินเองไม่ได้เป็นแค่เรื่องประหยัดงบประมาณ แต่ยังเป็นการสร้างความสุขและความภูมิใจที่ได้ทำเครื่องดื่มโปรดด้วยตัวเอง แถมยังสามารถปรับสูตรให้ถูกใจเราได้อีกด้วย ใครที่ชอบชาเขียวหรืออยากลองทำเมนูมัทฉะลาเต้ดู ผมแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ รับรองว่าติดใจแน่นอน!