แกงคั่วปูไข่ใบชะคราม

ส่วนตัวผมเป็นคนชอบอาหารทะเลมากครับ โดยเฉพาะแกงคั่วปูไข่ใบชะครามที่ได้ลองที่วนิดาฟาร์มที่สมุทรสาครครั้งล่าสุด รู้สึกประทับใจมากกับรสชาติที่สดใหม่และกลมกล่อมของแกงนี้ สิ่งที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นก็คือการเลือกใช้ปูไข่สด ๆ ที่ให้เนื้อแน่นและไข่เยอะ รสชาติหวานมันของไข่ปูช่วยเพิ่มมิติของรสในแกงได้ดีมาก ใบชะครามที่ใส่ลงไปก็เป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เพราะใบชะครามมีรสเค็มนิด ๆ และให้สัมผัสกรอบ ที่ช่วยตัดความเลี่ยนของกะทิในแกงคั่วได้อย่างพอดี นอกจากนี้สถานที่ที่วนิดาฟาร์มยังน่าเที่ยวมากด้วย ฟาร์มสเตย์ที่ตั้งอยู่ติดบ่อตกปลาธรรมชาติ ทำให้บรรยากาศการทานอาหารมีความผ่อนคลายและเป็นกันเองมากขึ้น ถ้าคุณเป็นคนชอบทั้งกินและเที่ยวในที่เดียว เมนูแกงคั่วปูไข่ใบชะครามที่นี่ถือว่าตอบโจทย์สุด ๆ สำหรับคนที่อยากลองทำเองที่บ้าน ผมแนะนำให้หาปูไข่สดและใบชะครามที่มีขายตามตลาดทะเลในตอนเช้า จะได้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด รสชาติจะอร่อยใกล้เคียงกับของแท้ที่วนิดาฟาร์มเลยครับ