Strawberry Matcha latte 🤤

ถ้าใครกำลังหาเมนู “matcha strawberry” ที่ทำเองง่ายๆ แต่หน้าตาเหมือนคาเฟ่ เมนูโปรดของเราคือ Strawberry Matcha Latte เลเยอร์สวยๆ ดื่มแล้วได้ทั้งความหอมขมละมุนของมัทฉะกับความหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ในแก้วเดียว (ทำใส่แก้ว WECK แล้วถ่ายรูปออกมาคือสวยมาก) วัตถุดิบที่ใช้ (สำหรับ 1 แก้ว) - สตรอเบอร์รี่สด 4–6 ลูก (หรือใช้แช่แข็งก็ได้) - น้ำตาล/น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา (ปรับตามชอบ) - นม 120–150 มล. (นมวัว/โอ๊ตมิลค์/นมอัลมอนด์ได้หมด) - ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา - น้ำร้อน 40–60 มล. (ประมาณ 70–80°C จะละลายดีและไม่ขมฝาดเกิน) - น้ำแข็ง วิธีทำแบบที่เราใช้ประจำ 1) ทำซอสสตรอเบอร์รี่: บดสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลให้พอมีเนื้อๆ ถ้าอยากได้กลิ่นหอมขึ้น แนะนำบีบเลมอนนิดเดียว จะช่วยดึงรสผลไม้ให้สดขึ้นและไม่หวานเลี่ยน 2) เทซอสลงก้นแก้ว: ถ้าใช้แก้วใสอย่าง WECK จะเห็นเนื้อสตรอเบอร์รี่ชัดมาก ระดับความสวยขึ้นทันที 3) เติมน้ำแข็งและนม: เทนมช้าๆ ให้ได้ชั้นสีขาวครีมด้านบน 4) ตีมัทฉะ: ร่อนผงมัทฉะก่อนแล้วค่อยเติมน้ำร้อน ใช้ที่ตีมัทฉะหรือที่ตีฟองนมก็ได้ ตีจนเนียนไม่มีเม็ด 5) เทมัทฉะลงด้านบน: เทผ่านหลังช้อน/ขอบแก้วเบาๆ จะได้เลเยอร์เขียวสวยเป็น “Strawberry Matcha latte” แบบในรูป ทริคให้อร่อยขึ้น (และคลิกเข้าใจเลยว่าทำไมต้อง matcha strawberry) - ถ้าชอบเข้ม: ใช้มัทฉะ 2 ช้อนชา + ลดความหวานซอสสตรอเบอร์รี่ - ถ้าชอบละมุน: ใช้นมโอ๊ต รสจะนัวเข้ากับมัทฉะมาก - ถ้ากลัวมัทฉะขม: อย่าใช้น้ำเดือดจัด และเลือกมัทฉะเกรดทำลาเต้ที่กลิ่นชัดแต่ไม่ฝาด การเสิร์ฟ ก่อนดื่มเราชอบคนให้เข้ากันนิดหน่อย จะได้รสสตรอเบอร์รี่กระจายทั่วแก้ว แต่ถ้าอยากถ่ายรูป แนะนำถ่ายตอนเลเยอร์ยังชัดๆ แล้วค่อยคนทีหลัง รับรองแก้วเดียวได้ทั้งความสวยและความอร่อย