โจ๊กข้าวโอ๊ต เมนูคลีนง่ายๆ

ใครกำลังหา “โจ๊กข้าวโอ๊ต วิธีทำ” แบบง่ายๆ ที่ทำได้ทุกเช้าและยังเป็นเมนูคลีน เราทำบ่อยมากช่วงที่อยากคุมอาหารและจดน้ำหนัก เพราะอิ่มนาน แถมปรับรสชาติได้ตามชอบ วัตถุดิบพื้นฐาน (1 ชาม) - ข้าวโอ๊ตแบบ rolled oats หรือ instant 1/2 ถ้วย - น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 1.5–2 ถ้วย (ชอบข้นใสปรับได้) - เกลือเล็กน้อย/ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำเล็กน้อย - พริกไทย/ขิงซอย (ช่วยให้หอมและอุ่นท้อง) - ท็อปปิ้งตามสะดวก: เห็ด, ผักใบ, เต้าหู้, ไข่ลวก/ไข่ต้ม (ถ้าทาน) - ทีเด็ดเพิ่มความฟิน: น้ำพริกฟองเต้าหู้กรอบ โรยหน้าให้กรุบๆ วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตแบบหม้อ (เร็วและคุมความข้นได้ดี) 1) ใส่น้ำหรือน้ำซุปลงหม้อ เปิดไฟกลางจนเริ่มร้อน 2) เทข้าวโอ๊ตลงไป คนเป็นระยะ กันติดก้นหม้อ 3) เคี่ยวประมาณ 3–8 นาที (instant จะเร็วกว่า rolled) จนได้ความข้นที่ชอบ ถ้าเริ่มข้นเกิน เติมน้ำเพิ่มได้ 4) ปรุงรสเบาๆ ด้วยเกลือหรือซีอิ๊วโซเดียมต่ำ ใส่พริกไทย/ขิงซอย 5) ใส่ผักและเห็ดช่วงท้ายๆ ให้สุกพอดี จะได้ยังกรอบหวาน 6) ตักใส่ชาม แล้วโรยน้ำพริกฟองเต้าหู้กรอบเพิ่มเท็กซ์เจอร์ อร่อยแบบคาดไม่ถึง ทริคให้โจ๊กอร่อยและยังคลีน - อยากเนียนขึ้น: ปั่นข้าวโอ๊ตแห้ง 5–10 วิ ก่อนต้ม จะได้เนื้อโจ๊กละเอียด - อยากโปรตีนสูง: เติมเต้าหู้ขาวหั่นเต๋า/เต้าหู้บด หรือไข่ลวก 1 ฟอง - คุมโซเดียม: ใช้น้ำซุปผักแบบไม่เค็ม และปรุงด้วยเครื่องเทศแทน เก็บไว้ทำล่วงหน้าได้ไหม? ได้ค่ะ ต้มไว้แล้วแช่ตู้เย็น 1–2 วัน เวลาอุ่นให้เติมน้ำเพิ่มนิดหน่อย เพราะข้าวโอ๊ตจะดูดน้ำแล้วข้นขึ้น เมนูนี้เหมาะมากกับวันที่อยากกินสบายท้อง แต่ยังอยากได้ความอิ่มนานและอยู่ในโหมดอาหารคลีน ลองทำแล้วปรับท็อปปิ้งตามที่มีในตู้เย็นได้เลย