ยำไส้ตัน

2025/10/21 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมขอมาเสริม 2 เมนูยำที่ทำบ่อยสุดเวลาอยากกินอะไรแซ่บๆ แบบ “กับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี” คือยำมาม่าทะเลกับยำสามกรอบ ทำตามนี้คือจบ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยมาก 1) ยำมาม่าทะเล (ทำให้เส้นไม่อืด) วัตถุดิบที่ใช้บ่อย: มาม่า 1 ห่อ, กุ้ง/ปลาหมึก/หอยแมลงภู่ตามชอบ, หอมแดงซอย, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ (หรือทรายก็ได้), น้ำพริกเผา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ทริคของเรา: - ลวกทะเลแยกหม้อ: น้ำเดือดจัดแล้วลวกกุ้ง/ปลาหมึกแค่พอสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำทันที จะหวานเด้งไม่เหนียว - ลวกเส้นแบบไว: ลวกมาม่าแค่ “พอนิ่ม” แล้วรีบช็อกน้ำเย็น/น้ำอุณหภูมิห้องให้หายร้อน สะเด็ดให้แห้งก่อนคลุกน้ำยำ เส้นจะไม่บวมและไม่เละ - น้ำยำให้นัว: น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1–1.5 ช้อนชา + น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบแนวเข้มข้น) ชิมแล้วค่อยเพิ่มเผ็ดด้วยพริกตำ วิธีคลุก: เริ่มจากทำน้ำยำก่อน ใส่หอมแดง พริก มะเขือเทศ คลุกให้หอม แล้วค่อยใส่เส้น ตามด้วยทะเล ปิดท้ายขึ้นฉ่าย คลุกเบาๆ แค่น้ำยำเคลือบทั่ว 2) ยำสามกรอบ (กรอบจริง ไม่ช้ำ) สามกรอบที่นิยม: หมูกรอบ + ไข่ต้ม + ปลาหมึกกรอบ (หรือจะสลับเป็นกุนเชียง/ไส้กรอกก็ได้ตามของที่มี) เครื่องยำ: หอมแดง, คื่นช่าย/ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา ทริคความกรอบ: - หมูกรอบหั่นพอดีคำ แล้วค่อยคลุก “เป็นอย่างสุดท้าย” และคลุกเบามือ - ไข่ต้มผ่าซีก/หั่นชิ้นใหญ่ๆ จะไม่เละตอนคลุก - ถ้าใช้ปลาหมึกกรอบ ให้ล้างเร็วๆ แล้วซับให้แห้งก่อน ไม่งั้นจะคายน้ำทำให้ยำแฉะ น้ำยำแนะนำ (แนวยำสามกรอบ): น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาว 2–2.5 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำพริกเผา 1–1.5 ช้อนโต๊ะ ชิมให้ได้เปรี้ยวนำหวานตาม เผ็ดตามชอบ ทริคเสิร์ฟให้น่ากิน: - ถ้าทำกินกับข้าว: เพิ่มน้ำยำอีกนิดให้ฉ่ำๆ คลุกข้าวอร่อยมาก - ถ้าทำเป็นกับแกล้ม: ทำรสจัดขึ้นและคลุกแบบแห้งๆ หน่อย กรอบนาน ลองทำดูได้เลย ทั้งยำมาม่าทะเลและยำสามกรอบเป็นเมนูยำแซ่บๆ ที่ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย และปรับรสได้ตามที่ชอบจริงๆ

ค้นหา ·
ยำไส้ตันหมูสับ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ยำไส้ตันแซ่บๆ 🌶️ เปรี้ยวจี๊ด หนึบเด้ง กินเพลินสุดๆ
วันนี้พามาทำ “ยำไส้ตัน” เมนูแซ่บๆ สไตล์ไทยที่กินแล้วหยุดไม่ได้เลยน้า 😋 ไส้ตันหนึบเด้ง คลุกกับน้ำยำรสจัด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ ใส่พริก หอมแดง ขึ้นฉ่าย และมะนาวหอมๆ บอกเลยว่าจานนี้แซ่บสดชื่นมากกก 🌶️🍋 ทำกินเล่นก็ฟิน ทำเป็นกับแกล้มก็เริ่ด หรือกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยนัวสุดๆ 💕 ใครสายยำต้องกด
🍴กินกับอาย🍰

🍴กินกับอาย🍰

ถูกใจ 11 ครั้ง

🔥 ยำไส้ตันสูตรเด็ด แซ่บซี๊ดถึงใจ กินคำเดียวไม่เคยพอ!
ยำไส้ตันกรุบเด้ง คลุกน้ำยำรสจัดจ้าน 🌶️🍋 หอมแดงแน่นๆ พริกเต็มคำ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ลงตัวสุดๆ ใครสายยำต้องเซฟด่วนเลยค่า 😍✨ ❤️ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ 📌 เก็บสูตรไว้ทำตามกันนะ #ยำไส้ตัน #Lemon8อาหาร #เมนูยำ #อาหารทำเอง #สูตรเด็ดเข้าครัว
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 27 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของยำไส้ตันรสจัดจ้าน ประกอบด้วยไส้ตันลวก หมูสับรวน หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกสด และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าในน้ำยำสีส้มแดง ดูน่ารับประทาน
ยำไส้ตัน 💦ส่วนผสม -น้ำตาลเคี่ยว 2 ชต. -น้ำปลา 2+1/2 ชต. -มะนาว 2+ 1/2 ชต. -ชูรส 1/4 ชช. -พริกสด 1-2 ชต. -หอมใหญ่ 1 หัว -มะเขือเทศ 1/2 ลูก -ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น -ไส้ตันลวก 350 กรัม -หมูสับรวน 80 กรัม #ยำไส้ตัน #ใบเตยจิญกาญจน์
baitaeyjinkarn

baitaeyjinkarn

ถูกใจ 99 ครั้ง

“ยำไส้ตัน” แซ่บๆ ทำง่าย ไม่เหม็นคาว 👇🔥
“ยำไส้ตัน” 🥗 วัตถุดิบ • ไส้ตันหมู 300–500 กรัม • หอมแดง 5–7 หัว (ซอย) • พริกขี้หนู 10–15 เม็ด (ตำหยาบ) • มะเขือเทศ 1–2 ลูก (หั่น) • ขึ้นฉ่าย/ผักชี ตามชอบ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 2–3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาล 1 ช้อนชา (ตัดรส) • พริกป่น (เพิ่มความแซ่บตามชอบ) 🔥 วิธีล้างไส้ตัน (สำคั
เจ้ากะปุ๊กพาเข้าครัว

เจ้ากะปุ๊กพาเข้าครัว

ถูกใจ 21 ครั้ง

ยำใส่ตัน แซ่บบบ บอกเลย
#ยํารสแซ่บ #ยำไส้ตัน #ยำ #ยำแซ่บๆ #ติดเทรนด์
แม่ครัวหัวกะทิ 👩🏻‍🍳

แม่ครัวหัวกะทิ 👩🏻‍🍳

ถูกใจ 77 ครั้ง

ยำไส้ตัน
วิธีทำยำไส้ตันอย่างละเอียด ส่วนผสม: - ไส้ตันลวกสุก 500 กรัม - หอมแดงซอย 3 หัว - พริกขี้หนูซอย ตามชอบ (ปรับได้ตามความเผ็ดที่ต้องการ) - ต้นหอมซอย 2 ต้น - ผักชีซอย 2 ต้น - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายเล็กน้อย) - ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ วิ
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 12 ครั้ง

ไส้ตันทอดกระเทียม
ไส้ตันทอดกระเทียม **สิ่งที่ต้องเตรียม** ไส้ตัน 1/2 กิโลกรัม กระเทียมไทย 2 กำมือ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส ใส่เล็กน้อย แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าใส่เล็กน้อย #ปันกันปรุง #แจ็คปันกันปรุง #ไส้ตันทอดกระเทียม
ปันกันปรุง

ปันกันปรุง

ถูกใจ 80 ครั้ง

"ยำไส้ตัน" 😋😋😋😋😋
laoong thongkam .."Pad Riew"

laoong thongkam .."Pad Riew"

ถูกใจ 35 ครั้ง

ยำไก่ฉีก เมนูคลีนๆ ลองทำทานกันดูนะคะ
จะทานเล่นเฉยๆหรือกับข้าวสวยก็อร่อยค่ะ #เข้าครัวกับLemon8 #กับข้าว #กับข้าวง่ายๆ #กับข้าวกับหว้า
หว้าแต่ละDay🙋🏻‍♀️👩🏻‍🍳

หว้าแต่ละDay🙋🏻‍♀️👩🏻‍🍳

ถูกใจ 1164 ครั้ง

ยำไส้ตัน #ห้องครัวtiktok #ทหารไทย #ทําอาหาร #ยําไส้ตัน #ทหารบก
อ้ายคำ กำกิ๋นลำ

อ้ายคำ กำกิ๋นลำ

ถูกใจ 5 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม