Mie rebus udang 🍤 khas medan ✨

#Hello2026 haloo teman teman dipagi yang cerah ini aku mau spill bahan dan cara membuat mie rebus udang khas medan , kuahnya kental dan bumbunya melimpah , asli bikin nagih apalagi di makan sewaktu cuaca dingin atau hujan ... Lemon8_ID ⭐️ Lemon8 Family ✨ Lemon8IRT teman teman wajib recook dirumah sangat mudah loh😌😉

bahan bahan ;

Bahan Utama:

500 gr Mie kuning basah, seduh air panas lalu tiriskan.

200 gr Udang segar, kupas kulitnya (sisakan ekor jika suka).

100 gr Tauge, buang akarnya dan seduh sebentar.

2 butir Telur rebus, potong menjadi dua bagian.

Secukupnya Bawang goreng untuk taburan.

1 batang Daun seledri, iris halus.

Bahan Kuah Kental:

1.5 liter Kaldu udang (dibuat dari rebusan kepala dan kulit udang).

2 sdm Tepung maizena atau tepung kanji (larutkan dengan sedikit air untuk pengental).

1 blok Gula merah, sisir halus.

Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.

Bumbu Halus:

8 siung Bawang merah.

5 siung Bawang putih.

3 cm Jahe.

2 sdm Udang rebon atau ebi yang sudah disangrai (kunci aroma gurih).

5 buah Cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedas).

Cara Membuat:

1.​Membuat Kaldu: Rebus kepala dan kulit udang dengan air hingga sarinya keluar, lalu saring dan ambil air kaldunya.

2.​Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang agar kuah tidak langu. Masukkan udang segar, aduk hingga berubah warna.

3 ​Memasak Kuah: Tuangkan air kaldu udang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

4.​Mengentalkan: Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mencapai kekentalan yang diinginkan seperti pada gambar.

5.​Penyajian: Tata mie kuning dan tauge di dalam piring saji. Siram dengan kuah kental.panas beserta udangnya.

6.​Pelengkap: Tambahkan potongan telur rebus di atasnya. Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan tambahkan perasan jeruk nipis jika ingin rasa yang lebih segar.

📌​Tips: Sajikan selagi panas bersama es jeruk segar dan roti seperti yang tampak pada meja makan Anda untuk pengalaman kuliner yang sempurna.

semoga bermanfaat 🙏🙏🤗 Lemon8🍋

#ResepHariIni #risingstarramadhan #mierebus #reseprahasia

1/27 Diedit ke

... Baca selengkapnyaMembuat mie rebus udang khas Medan yang autentik memang memerlukan perhatian khusus pada detail kuah dan bumbu. Pengalaman saya ketika mencoba resep ini di rumah, kunci kenyamanan rasa terletak pada kaldu udang yang kaya dan bumbu halus yang matang sempurna sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa yang menggoda. Tips penting yang saya pelajari adalah menggunakan kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu. Cara ini membuat kuah memiliki rasa gurih alami dan memberikan warna yang menggoda. Saat menumis bumbu halus, pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu bisa matang merata dan tidak terasa langu atau mentah. Untuk mendapatkan tekstur kuah yang kental, tambahkan larutan maizena secara bertahap sambil terus diaduk agar kuah tidak menggumpal. Saya suka menyesuaikan tingkat kematangan dan kekentalan kuah sesuai selera, dan rasanya makin lezat saat dimakan hangat terutama saat musim hujan atau udara dingin. Sebagai pelengkap, tauge segar dan telur rebus menambah tekstur serta keseimbangan rasa dalam hidangan ini. Taburan bawang goreng dan daun seledri segar memberikan aroma khas yang membuat mie rebus ini makin nikmat. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran dan meningkatkan cita rasa. Menurut pengalaman pribadi, hidangan mie rebus udang ini bukan hanya memuaskan selera, tapi juga memberi kehangatan yang menyenangkan saat keluarga berkumpul di rumah. Sajikan dengan es jeruk segar dan roti sebagai pendamping untuk pengalaman makan yang lengkap dan menyenangkan.

Cari ·
resep masak mie kuning

Posting terkait

Dua porsi mie rebus Medan dengan kuah kental, mie kuning, telur rebus, tauge, bawang goreng, dan irisan daun sop. Disajikan dengan sambal hijau di sampingnya. Terdapat teks 'RESEP MIE REBUS MEDANNN!!' dan 'Dijamin endul'.
Mie rebus medan, paling enak garis keras!!✅✨
BAHAN-BAHAN : bahan A bumbu di haluskan 3 siung bawang putih 3 buah kemiri 5 siung bawang merah merica secukupy 1 genggam udang kering 1 1/2 inci jahe bahan B bumbu kering 4 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 2 inci kayu manis 4 biji cengkeh 1 bunga lawang 3 k
Nuyy

Nuyy

17 suka

Mie rebus medan
Lagi bosen dengan menu buka puasa nasi dan teman2nya. Jadi karena kebetulan setiap sore hujan jadi aku bikin mie rebus medan sekalian ngabisin stok kulit dan kepala udang. Yang mau bikin juga yuk save dan share yaa. #RamadhanGuide #mierebusmedan #menuramadhan
bundoGaFi

bundoGaFi

0 suka

Mie Aceh home Made bikin ketagihan recook
🍜 Mie Aceh Rumahan Simple Nagih 🛒 Bahan 1 porsi mie kuning / mie telur 1 butir telur Segenggam kol iris Segenggam taoge (opsional) 1 batang daun bawang 1 sdm kecap manis ½–1 sdt bubuk kari Garam + gula sedikit 👉 Protein (pilih salah satu, biar simple) Ayam suwir / bakso / udang / sosis
🖤Tarinames🖤💜

🖤Tarinames🖤💜

60 suka

Beda dari mie biasa, mie gomak kuah punya cita rasa khas Toba. Pedas, gurih, dan harum rempah! 🌶️✨ Bahan: Mie lidi Wortel Labu siam Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe merah keriting (kalau mau pedas) Kemiri Andaliman Ebi kering Iris: Kecombrang Daun bawang Seasoning
Mamak_sibuk

Mamak_sibuk

5 suka

Kuah Tekwan Ikan Tenggiri Kaldu Udang Palembang
✨Tekwan Kuah Kaldu Udang 🍤 ✨ . . Bahan : Kepiting/udang segar Kaldu/penyedap Garam Lada bubuk (bubuk tekwan (online) Bunga sedap malam Jamur kuping Bengkuang Seledri Bihun/soun Bawang goreng Pentolan tekwan (lihat vt sebelumny) Air secukupnya minyak goreng 🦀 Bumbu halus : Bawa
Bundadari

Bundadari

16 suka

Dua wadah berisi udang kupas dan kepala serta cangkang udang, dengan teks yang menyatakan penyesalan membuang kepala udang karena bisa jadi makanan enak.
Kepala dan cangkang udang serta satu siung bawang putih sedang ditumis dalam wajan hingga matang dan kemerahan.
Kepala dan cangkang udang yang ditumis, ditambahkan air dan daun bawang, sedang direbus dalam wajan hingga mendidih.
IRT Nyesel Selama Ini Selalu Buang2 Kepala Udang 😭
Haloooo 🌸 #PerasaanKu nyesel bangetttt baru tau ini. #AkuPernah selalu buang kepala dan cangkang udang, karena kupikir buat apa??? Ternyata oh ternyataaa endul banget dibikin jadi kaldu hmmm... Tutorialnya aku taruh di slides yaa.. Selamat mencobaaaa #RelateGak #IRTWeekendSeru #ud
kikik

kikik

59 suka

Mie Rebus Belitung
Alhamdulillah .. bisa menghilangkan rasa kangen nya sesaat akan rindu nya dgn kampung halaman ... Mie Rebus Belitong ... #PengalamanKu #mierebusbelitung #kulinerbelitung #nusantara Jakarta
Suratmi

Suratmi

2 suka

Sepiring Mie Aceh goreng disajikan di atas piring abu-abu, dilengkapi dengan irisan bawang merah, cabai hijau, mentimun, dan emping melinjo, di atas meja kayu dengan garpu dan minuman.
Mie Aceh goreng disajikan di piring putih, dihiasi irisan tomat, mentimun, bawang merah, dan daun seledri, dengan semangkuk emping melinjo di latar belakang.
Mie Aceh goreng disajikan di atas daun pisang dalam piring putih, ditaburi bawang goreng, serta dilengkapi irisan tomat, mentimun, bawang merah, dan emping melinjo.
🍜 Resep Mie Aceh (Khas Aceh)
🍜 Resep Mie Aceh (Khas Aceh) Bahan Utama : 300 gr mie kuning basah (mie khusus mie Aceh atau mie kuning tebal) 150 gr daging sapi/ayam/udang/cumi (pilih salah satu atau campur, sesuai selera) 2 sdm minyak goreng 2 sdm minyak samin (jika ada, agar lebih autentik) 100 ml kaldu sapi/ayam 2 bu
Resep Masakan Siti

Resep Masakan Siti

13 suka

Mie Aceh Udang
Mie Aceh udang versi rumahan, tapi rasanya tetep nendang. Kuahnya pekat berbumbu, udangnya manis segar, pedesnya pas bikin lidah bahagia 🔥 #mieaceh #mieacehudang #menuharian #masakrumahan #didapurumi
Resep Masakan Simpel | Umi

Resep Masakan Simpel | Umi

8 suka

Gambar menunjukkan bahan-bahan lengkap untuk Mee Rebus Udang, termasuk kuah pekat, mee kuning, udang segar, telur rebus, tauhu goreng, taugeh, daun sup, limau nipis, dan bawang goreng. Semua bahan disusun rapi di atas meja.
🍜🦐 MEE REBUS UDANG – Kuah pekat, rasa lemak manis
📋 Bahan utama: 🦐 Udang segar 🍜 Mee kuning 🥔 Ubi keledek rebus (untuk kuah pekat) 🧅 Bawang merah & bawang putih 🌶️ Cili kering kisar 🥚 Telur rebus 🍋 Limau nipis & daun sup 👩🏻‍🍳 Cara: 1️⃣ Tumbuk bahan asas & tumis sampai naik bau. 2️⃣ Masukkan udang & keledek yang dah diki
Araanuar

Araanuar

6 suka

Semangkuk besar udang kuah lemak khas Aceh yang lezat, berisi udang, potongan kentang, dan cabai hijau dalam kuah santan berwarna kuning cerah. Terdapat tulisan 'What I eat in a day' dan logo Lemon8.
Resep udang kuah Lemak khas Aceh
Recipe 📝Bahan: - Udang 500gr,lumuri dengan garam&jeruk - 3 buah kentang,potong-potong - 500ml santan dari 1/2 butir kelapa - Daun jeruk - Daun kari - Serai geprek - 4 buah belimbing sayur potong-potong - 4 buah cabe hijau patah-patahkan - Garam secukupnya 🥄Bumbu Halus - 5 buah cab
Kha✨

Kha✨

2 suka

Lihat lainnya