Give me one 🤎-store superhero Sourdough. Start!
I've been eating for 3 times, and I just went live and hot today. I can't ask my friends.
I lost my heart to Sourdough.
Soft, viscous, good powder, bite style
The edges are thick, crisp, but the teeth are not broken.
Served at the store. Well heated. Palate, not inflatable.
Come with two dips, choose two.
Brown butter + jam
Peanut butter + jam
Choose which one is good, but if you're a peanut butter line, we'd like to go to the peanut butter dip. They homemade themselves. Eat and buy back.
I don't eat peanut butter that's not peanut, and it's not too coated.
All the real feelings do not bless 🏆
Set in 160 baht, eat in the shop
📌, but don't forget ‼️ the drug sign. Whoever has the most favorite shop in mind, sharpen the coordinates to show off. 🏅
# Drug sign with lemon8 # Healthy with lemon8 # sourdoughbread # Secret Shop Review # Cafe review
หลายคนถามเรื่อง “ขนมปังเดนมาร์ก” แล้วอาจจะงงว่ามันเกี่ยวอะไรกับซาวโดว์ที่เราป้ายยาอยู่… จริงๆ เป็นคนละสไตล์เลย แต่ถ้ารู้ความต่าง จะเลือกสั่งให้ตรงใจง่ายขึ้นมากค่ะ ขนมปังเดนมาร์ก (Danish pastry / เดนิช) จะเด่นที่ “ชั้นแป้ง” (lamination) คือการพับเนยกับแป้งจนเกิดเลเยอร์ เวลากัดจะร่วนกรอบ หอมเนยมากๆ และมักจะออกหวานหรือมีไส้ เช่น คัสตาร์ด ผลไม้ ช็อกโกแลต เหมาะกับสายขนม กินคู่กาแฟคือฟิน แต่ด้วยความเป็นแป้งชั้น+เนยเยอะ มันจะให้ฟีลหนักแน่นและเลี่ยนง่ายกว่าหน่อยถ้ากินแบบเพลินๆ ส่วนซาวโดว์ (Sourdough) อย่างที่เรากินที่ La Cabra จะเป็นขนมปังที่ใช้หัวเชื้อธรรมชาติ รสจะมีความเปรี้ยวอ่อนๆ หอมธัญพืช เนื้อข้างในนุ่มหนึบ (เคี้ยวสนุก) และขอบด้านนอกจะกรอบกว่าเดนิช แต่ไม่ร่วนเป็นชั้นๆ จุดที่เราชอบคือมัน “อิ่มแบบสบายท้อง” และเข้ากับของคาว/หวานได้หมด ถ้าใครเสิร์ชขนมปังเดนมาร์กแล้วกำลังตัดสินใจว่าจะลองอะไรดี ลองใช้เช็กลิสต์นี้ได้เลยค่ะ 1) อยากได้ความหอมเนยจัดๆ กรอบร่วน เป็นชั้นสวยๆ → เลือกขนมปังเดนมาร์ก 2) อยากได้ขนมปังเคี้ยวหนึบๆ ขอบกรอบ กินกับดิปแล้วนัว → เลือกซาวโดว์ 3) อยากได้เมนูหวานเป็นหลัก → เดนิชจะตอบโจทย์กว่า 4) อยากได้แนวสุขภาพ/กินคู่ของคาว/ไม่หวานมาก → ซาวโดว์จะเข้าทาง แล้วถ้าใครเป็นสาย “ดิป” เหมือนเรา ซาวโดว์คือสนุกมาก เพราะจับคู่ได้หลายแบบ ที่ร้านนี้เขาเสิร์ฟเป็นแผ่นซาวโดว์อุ่นๆ พร้อมแยมสีแดง และดิปสีอ่อน 2 ถ้วย (มีทั้ง brown butter + jam และ peanut butter + jam) ส่วนตัวเรายกให้ดิปเนยถั่วโฮมเมดเลย นัวละมุน ไม่มันเคลือบคอ และกลิ่นถั่วชัดแบบกินแล้วอยากซื้อกลับบ้าน ทริคเล็กๆ เวลาไปลอง: ขอให้ร้านอุ่นขนมปังพอดีๆ (อุ่นแล้วกลิ่นจะเด้งมาก) แล้วลองทาแยมก่อนค่อยแต้มดิป จะบาลานซ์หวาน-เค็ม-มันได้ลงตัวขึ้นค่ะ สุดท้าย ใครมีร้าน “ขนมปังเดนมาร์ก” ที่ชอบ หรือร้านซาวโดว์ในดวงใจเหมือนกัน มาแลกพิกัดกันได้เลยนะคะ เราชอบตามรอยมากๆ