#ขนมไทยจันทบุรี

จันทบุรี ถือเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีขนมไทยอร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ผมอยากจะแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองสัมผัสบรรยากาศและชิมขนมไทยหลากหลายเมนูที่นี่ จากที่ได้ลองชิมพบว่า ขนมไทยในจันทบุรีนั้นมีความพิถีพิถันในการทำ ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่เช่นมะม่วงสด มะขามเปียก หรือมะพร้าวขูดที่หอมหวานซึ่งเพิ่มมิติของรสชาติให้กับขนมได้อย่างดี แต่ละร้านในจันทบุรีล้วนมีสูตรการทำขนมที่สืบทอดกันมา บางร้านมีเมนูเฉพาะอย่าง ขนมชั้น ขนมตาล หรือขนมหวานที่ใช้มะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลัก มีความหอมมันแบบธรรมชาติ นอกจากนี้ขนมไทยส่วนใหญ่ในจันทบุรีจะไม่ใช้น้ำตาลมากเกินไป จึงยังคงความหวานแบบพอดี ทำให้ทานแล้วรู้สึกสดชื่นไม่เลี่ยน นอกจากตัวขนมแล้ว ประสบการณ์การซื้อและทานขนมคนละสไตล์ เช่น การห่อขนมในใบตอง หรือใส่ในภาชนะไม้ที่ดูรักษ์โลกและสร้างความรู้สึกย้อนยุค ก็ช่วยเสริมให้ขนมไทยจันทบุรีมีเสน่ห์ขึ้นอีกเยอะ ใครที่ชอบขนมไทยแบบดั้งเดิมรับรองว่าการได้ลองขนมไทยที่นี่ไม่ได้มีแค่เพียงรสชาติ แต่ยังได้สัมผัสหน้าประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมผ่านขนมแต่ละคำอีกด้วย ถ้าหากได้ไปเยี่ยมเยือนจันทบุรี ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นตามตลาดชุมชนที่มีผู้ขายขนมไทยหลายร้าน หรือแม้กระทั่งร้านน้ำชาเล็กๆเพื่อจิบพร้อมขนม จะได้อรรถรสและอินกับวัฒนธรรมท้องถิ่นเพิ่มขึ้นอีกมาก