📍ก๋วยเตี๋ยวและ Asuka Kurada (กันดา)
ก๋วยเตี๋ยว📍และ Asuka Kurada (กันดา)
🍜โชยู ราเมน 1500 เยน
[จุดจม]
·ซุปที่จริงจังของร้านอาหารนกชั้นสูงที่รสชาติของไก่ทับซ้อนกัน
ก๋วยเตี๋ยวบางสดเพิ่มกลิ่นหอมสูงสุด
ข้าวโซโบโรย่างถ่านเป็นสิ่งที่ต้องกิน
"ก๋วยเตี๋ยวและ Asuka Kurada"
เดินประมาณ 1 นาทีจากสถานีกันดา
ร้านค้าอยู่หน้าสถานีบนชั้นสองของอาคารกันดามิซู
Asuka Kurada ร้านอาหารนกชั้นสูงที่ไม่สามารถจองได้ในเวลากลางคืน เชี่ยวชาญด้านราเม็ง
อาหารกลางวันเปิดเพียงสองชั่วโมง
เวลาก่อน 12:30 น.
บันไดที่นําไปสู่ร้านค้าเต็มไปด้วยเส้น
ประมาณ 10 คนค่ะ
รอประมาณ 20 นาทีในร้าน
มีเพียง 8 ที่นั่งที่เคาน์เตอร์
มีร้านราเม็งในร้านหลายแห่งที่ดูเหมือนร้านค้าระดับไฮเอนด์ แต่หายากที่จะหาร้านค้าที่ใช้ด้านในของร้านค้าระดับไฮเอนด์จริงๆ
คำสั่งเป็นคำพูด
ขณะรอเข้าแถวหรือสั่งซื้อที่เคาน์เตอร์
ฉันตัดสินใจที่จะมีข้าวโซโบโรย่างถ่านกับราเม็งซีอิ๊ว
ชำระเงินล่วงหน้า
คุณยังสามารถใช้ PayPay
ชามราเมนในเวลาน้อยกว่า 30 นาทีหลังจากเข้าแถว
จากนั้นฉันจะ
ราเม็งซอสถั่วเหลือง 1500 เยน
ซุปกัดทันที
รสชาติและกลิ่นหอมของไ ก่ล้นด้วยจิวะ
ซุปซีอิ๊วสีเหลืองอำพันและน้ำมันไก่สีทองกำลังเปล่งประกาย และให้ความรู้สึกเหมือนช่อดอกไม้ไก่ที่งดงามกำลังเปิดอยู่
ไม่ใช่ประเภทที่เข้าใจง่ายและกินด้วยความหวานของซอส แต่เป็นภาพที่สื่อถึงรสชาติที่ซับซ้อนที่ทับซ้อนกันหลายชั้นตรงกับรสชาติและกลิ่นหอมของไก่
มันอร่อยอย่างบ้าคลั่งและเป็นเรื่องดีที่ astragalus มีขนาดใหญ่อย่างเงียบ ๆ ความดีของซุปถูกส่ง
ก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยวบางตรง
อย่างไรก็ตามมันสดและเรียบเนียน
ปลายตะเกียบบางมากจนคุณสามารถตักก๋วยเตี๋ยวได้อย่างประณีตและกรีดอย่างแรง!
หมูย่างของม้วนไก่เป็นฝีมือเช่นร้านค้าที่ให้บริการยากิโทริตามที่คาดไว้ รสชาติเหมือนอูมามิติดอยู่ที่ด้านหลังของไก่เหมือนร้านอาหารยากิโทริชั้นสูง เนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมเป็นเพีย งสำเนียงที่ดีและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง
เมนมายังเป็นประเภทที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นปุยของน้ำซุป
แทนที่จะบอกว่ามันเป็นผู้เล่นสองคนที่ยอดเยี่ยมที่ดูเหมือนจะเน้นไปที่ธรรมชาติและราเม็ง
ผิวเกี๊ยวยังประณีต
ข้าวโซโบโรย่างถ่าน 500 เยน
รูปลักษณ์สีเทากลิ่นถ่านที่ไร้สาระตั้งแต่เวลาที่ปรากฏ ฉันสามารถกินข้าวด้วยสิ่งนี้เพียงอย่างเดียว
เพียงแค่วางไว้ข้างราเม็งมันมีกลิ่นที่ทําให้รสชาติของตัวเองแปลกในขณะที่เครื่องปรุงรสค่อนข้างเบา?
อันนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจเมื่อคุณผัดข้าวจำนวนมากและเทลงในซุป
มันอร่อยมากจนลําบากในการพูดอีกต่อไป
ฉันอยู่ในที่นั่งขวาสุด แต่มันดีมากที่ฉันมองไปทางขวาและหัวเราะ
ซอสซีอิ๊ว ไก่ และถ่านผสมกันอย่างประณีต และฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันทำก็เหมือ นกับซอสของยากิโทริ เช่น ความประทับใจเมื่อฉันกินซอสเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารยากิโทริชั้นสูง แต่ รสชาติและกลิ่นหอมของสารสกัดจากไก่นี้อุดมไปด้วยและคมชัดไม่รู้จบ
ซุปค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ แต่ฉันดื่มมันทั้งหมดโดยไม่รู้ตัว ไม่มันอร่อย
พูดตามตรง ตอนแรกฉันคิดว่าราเม็งเริ่มต้นคือ 1,500 เยนขึ้นไป แต่ฉันสามารถชื่นชมราเม็งซีอิ๊วคุณภาพนี้กับก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวจากร้านค้าอื่นเท่านั้น อย่างจริงจัง. อย่างจริงจัง
ถ้าเป็นไปได้โปรดทำข้าวโซโบโรย่างถ่านเป็นสิ่งที่ต้องทำเมื่อถูกถาม
อาจเป็นเพียงรสชาติที่ฉันชอบ แต่มันก็เข้ากันได้ดีกับซุปและฉันก็มีความสุขเสมอ
หลักสูตรตอนเย็นค่อนข้างสูงและเป็นการยากที่จะเยี่ยมชมเพราะคุณไม่สามารถจองได้ตั้งแต่แรก แต่คุณสามารถเข้าได้หากคุณเข้าแถวรับประทานอาหารก ลางวันดังนั้นนี่คือร้านค้าที่ยอดเยี่ยม
มันค่อนข้างชัดเจนอยู่แล้ว แต่ไปกินเฉพาะเกลือก่อนที่โลกจะรู้จักกันอย่างแพร่หลาย
ฉันจะกลับมาอีกครั้ง
ขอบคุณสำหรับมื้ออาหารนะคะ
มันอร่อยมาก
『麺や飛鳥くら田』の醤油ラーメンは、鶏の旨味がじっくりと重なり合った琥珀色のスープが特徴で、鶏油の香りがふわりと広がるところが大きな魅力です。こちらのスープは、甘さで食べさせるタイプではなく素材の旨味が層になって複雑に響き合うため、複数の旨味成分をじっくり楽しむことができます。細麺は加水率が程よく、つるつるとした食感と香りを最大限引き出し、スープとの相性が抜群。麺の硬さ調整や替え玉はできませんが、このバランスが考え抜かれていることが伺えます。チャーシューは鶏ロールで、香ばしい焼き目と奥に閉じ込められた旨味が特徴的です。メンマはふんわりと出汁の香りが漂い、全体の味のアクセントとして絶妙な存在感を発揮。ワンタンの皮も非常に滑らかで、噛むたびにふるんとした食感を楽しめます。また、必食なのが「炭焼きそぼろごはん」。炭の香りが非常に強く、ご飯にのせるだけで香ばしさが膨らみます。味付けは控えめですが、炭焼きの風味と鶏の旨味がじんわり口の中に広がり、ラーメンスープと合わせて食べることで味の相乗効果が期待できます。この炭焼きそぼろごはんを添えることで、味の変化が楽しめるセルフ味変として人気です。 営業時間はランチのみの2時間という短時間で、行列ができるほどの人気店。夜は高級焼鳥店『飛鳥くら田』として営業し、非常に予約が取れづらい状況です。昼の営業は比較的入りやすいですが、潜在的にまだ多くの人に知られていないため、いち早く訪問してその味わいを体験するのがおすすめです。PayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しており、スマートにお支払いが可能。高級感のあるカウンター8席のみの店内も、落ち着いて食事を楽しむのにぴったりです。 また、醤油ラーメン以外に塩ラーメンもメニューにあり、こちらも自社養鶏による鶏水系スープを生かした一杯として注目されています。替え玉や麺の硬さ調整は不可なので、最初の一杯のバランスをじっくり味わうのが良いでしょう。神田でラーメン巡りをするなら、ぜひ候補に入れたい名店です。