[Nursery School Snack] Carrot Muffin🥕
↓ ↓ ↓ I post the recipe ↓ ↓ ↓
i'm wakappe, a former registered dietitian at a nursery 👩🍳
Utilizing the experience of making school meals
I will introduce various recipes and menus!
Thinking about the child's nutrition and the family
I don't know what to make.
I don't know how to make it.
There is no time and 💦
With a little trick and ingenuity to people
Introducing easy and nutritious rice 👩🏻🍳
Thank you for your hard work.
"Carrot Muffins 🥕" (6 servings)
- Materials -
70g unsalted butter
(No problem with salt)
60 g sugar
1 egg
60 g carrots
Cake flour 130g
1 teaspoon of baking powder (4 g)
● Topping
whipped cream
Animal biscuits
~ How to make ~
Bring the butter to room temperature
Boil the carrots or soften them in the microwave
Preheat the oven at 180 ° C
① Mix the butter well and let the air in
② Add sugar and mix well
③ Put the egg in ② and mix well so that it does not separate
④ Finely chop the softened carrots
(It's okay to grind it and put it in as it is)
⑤ Add carrots to ③ and mix
⑥ Sprinkle flour and baking powder
⑦ Mix thoroughly and put in a container
Bake in the oven at 180 ℃ for 20 minutes
Thank you for your hard work.
I always want to hit it with residual heat
Am I the only one who comes up with 🤔?
I don't usually hit Kenshi Yonezu like that
What kind of predictive conversion is it 😟 lol
The original purpose of snacks
I can't eat the nutrients I want to consume in one dose
Children's nutrition 🫡
10% of your daily energy needs
Let's eat it as a snack! ☝️
But, snacks are quite
Because it becomes more important to taste than nutrition
I packed nutrition in the deliciousness 😆
That's the carrot muffin 🥕
It really doesn't taste like carrots
Try making it and eating it ♡
Recipes for mothers thinking about child nutrition 👩🏻🍳
Thank you for your hard work.
In this post, I have been making school meals for many years at a nursery school
Easy for children to eat, conscious of nutritional value
We deliver food in an easy-to-understand manner through videos.
We will help you every day when you are worried about the menu
If there's something you don't understand
Ask me anything ☺️
野菜マフィンって「ヘルシーそうだけど、子どもが食べてくれるか不安…」って思いませんか？私も最初は半信半疑だったんですが、人参マフィンは本当に“人参の味がほぼしない”ので、野菜嫌いの子でも手が伸びやすかったです。ここでは作る時のコツやアレンジを追記します。 まず人参の下準備。レンジや下ゆででしっかり柔らかくしておくと、生地に混ざりやすく口当たりもなめらかになります。刻む場合はできるだけ細かく、より「野菜感」を消したい時はすりおろしがおすすめ。すりおろしは水分が出るので、入れたら混ぜすぎず“さっくり”で止めるとふんわりしやすいです。 混ぜ方のポイントは「分離させない」こと。バターと砂糖をよくすり混ぜて空気を含ませたら、卵は一気に入れず、よく溶いて少しずつ加えると失敗しにくいです。もし分離しそうなら、薄力粉を小さじ1ほど加えてから混ぜると落ち着くことがあります。 焼き上がりチェックは、竹串を刺して生地が付かなければOK。オーブンによって焼きムラが出るので、焼き色が早く付く場合はアルミホイルをふんわり被せて調整すると焦げにくいです。 子どもウケを上げたい時は、仕上げのトッピングが強い味方。ホイップクリーム＋動物ビスケットみたいに“見た目が楽しい”だけで、食べるハードルがぐっと下がります。野菜嫌いは味だけじゃなく「嫌いって思い込み」もあるので、「美味しかった!!」の成功体験を作ってあげるのが大事だなと感じました。 アレンジするなら、野菜マフィンとしてかぼちゃ（加熱して潰す）やさつまいも（角切り）も相性◎。人参マフィンをベースに、少量のシナモンやレーズンを足すと香りで“野菜感”がさらに目立ちにくくなります。 最後に、おやつの目的は“栄養補給”でもあるので、朝ごはんが少なかった日や、夕飯まで時間が空く日に出すと気持ちもラクでした。甘さ控えめで作っておくと、家族みんなで食べやすいおやつになります。