ร้านพิซซ่าระดับแชมป์โลกมาเปิดที่เยาวราชแล้ว🍕
ร้านพิซซ่าจากแคนาดาเจ้าของรางวัล Best Cheese Slice มาเปิดสาขาใหม่ล่าสุดที่เยาวราช! พอได้ชิมคือบอกเลยว่าเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงได้รางวัลนี้มา แป้งพิซซ่าของที่ร้านจะเป็นแป้ง sour dough ที่หมักนาน 72 ชม.
📍cowabunga pizza
🚗 จอดรถริมถนนหน้าร้าน ที่จอดแอบหายากนิดนึง
สำหรับคนที่ชื่นชอบพิซซ่าคุณภาพสูง แนะนำว่า COWABUNGA พิซซ่าระดับแชมป์โลกจากแคนาดานี้ไม่ควรพลาดเลยครับ การที่ร้านใช้แป้ง sourdough หมักนานถึง 72 ชั่วโมง ทำให้แป้งมีความกรอบด้านนอกนุ่มด้านในแบบมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแป้งสูตรนี้ที่แตกต่างจากแป้งพิซซ่าทั่วไป ความใส่ใจในวัตถุดิบ เช่น การเลือกใช้ชีสคุณภาพอย่าง Fior di Latte Mozzarella และ Parmigiano Reggiano ร่วมกับเครื่องเทศเช่นกระเทียมเข้มข้นและน้ำมันมะกอก extra virgin ทำให้รสชาติของพิซซ่ามีความกลมกล่อมและสมดุล นอกจากรสชาติที่เลิศแล้ว บรรยากาศภายในร้านก็เป็นกันเอง ขนาดพื้นที่เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่มเล็กๆ หรือครอบครัว และแม้ว่าที่จอดรถริมถนนอาจหายากนิดหน่อย แต่นั่นก็ไม่ใช่อุปสรรคใหญ่สำหรับคนที่อยากลิ้มลองพิซซ่าระดับโลกแห่งนี้ ผมลองสั่ง Pepperoni Cheese ที่ได้รับรางวัล Best Cheese Slice ที่ International Pizza Expo 2024 รสชาติเผ็ดเล็กน้อยจากเปปเปอโรนี ชีสละลายเข้ากันดีกับรสเปรี้ยวของซาวโดว์แป้ง เป็นพิซซ่าที่เพอร์เฟ็กต์เหมือนที่ได้ยินเรื่องราวความเป็นมาเลยครับ ถ้าใครมาเยาวราชแนะนำให้มาลองชิมพิซซ่าที่ COWABUNGA แห่งนี้ เพราะนอกจากความอร่อยที่ได้รับการยอมรับระดับโลกแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศถนนเยาวราชซึ่งเต็มไปด้วยอาหารและวัฒนธรรมอีกหลายชนิดที่น่าสนใจ เป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับคนรักอาหารจริงๆครับ
