Ep.67 สูตรคาโบนาร่าพาสต้า สูตรง่ายๆ
แปะสูตร
•เบคอน
•กระเทียม
•ครีม
•พาร์เมซานชีส
•เกลือ พริกไทย
•ไข่แดง 3 ฟอง
•เนย
•ผงกระเทียม
👩🍳 วิธีทำ
1. ต้มเส้นในน้ำเดือดใส่เกลือ 8–10 นาที
2. ผัดเบคอนจนกรอบ เติมกระเทียม
3. ใส่เส้น + ใส่ครีม เคี่ยวไฟอ่อน
4. ใส่ผงกระเทียม
5. ไข่แดง 3+พาร์เมซานชีส ผสมกันแล้วเทลงไปในกระทะด้วยไฟไม่เเรง
5. ปรุงพริกไทย
คาโบนาร่าพาสต้าเป็นสูตรอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากเพราะรสชาติกลมกล่อมและการเตรียมที่ไม่ซับซ้อน ในประสบการณ์ของผม/ฉัน การเลือกเส้นสปาเกตตีที่มีคุณภาพดีและต้มให้มีความเหนียวนุ่มแบบอัลเดนเต้ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้จานนี้อร่อยขึ้นมาก นอกจากวัตถุดิบหลัก เช่น เบคอนที่หอมกรอบและไข่แดงที่ให้ความเข้มข้นกับซอสแล้ว ผม/ฉันยังชอบใส่ผงกระเทียมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารับประทานมากขึ้น การปรุงด้วยไฟอ่อนเมื่อตอนเติมไข่แดงผสมกับพาร์เมซานชีสเข้าด้วยกันช่วยให้ซอสเนียนและไม่จับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้การเติมพริกไทยดำสดบดช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่พอดี และทำให้คาโบนาร่าของคุณมีความสมดุลของรสชาติที่ดี ถ้าคุณอยากได้รสชาติที่แตกต่าง สามารถเพิ่มเห็ดหรือผักโขมลงไปในกระทะตอนผสมซอสได้ ถือเป็นไอเดียที่ดีสำหรับคนที่ชอบทานอาหารแนวฟิวชั่นหรือเพิ่มสารอาหารให้เมนูนี้ สำหรับการรับประทานครั้งต่อไป อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับสลัดสดหรือขนมปังกระเทียมอบกรอบ เพื่อให้มื้ออาหารมีความครบเครื่องและอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
