一匹の晴れた豚
シングルサンポークは、発酵させて乾燥させた豚肉から作られるタイ料理で、わずかに塩味と甘みがあります。シングルサンポークはスナックとして食べることができ、他の食品の成分として使用することもできます。
シングルサニーポークのレシピ:
材料の種類:
-豚肉500グラム。
-魚醤大さじ2
-砂糖大さじ1
-小さじ1塩
-小さじ1/2コショウ
やり方:
1.豚肉を魚醤、砂糖、塩、コショウでマリネする
2.豚肉を1〜2日間乾燥させます。
3.サニーピッグ1匹を油でぱりっとした黄色になるまで揚げる
シングルサンピッグは、スナックとしてまたは他の食品の材料として食べることができる、わずかに塩辛 くて甘い食べ物です。
タイの日干し豚肉は、「Moo Daet Diaw」としても知られており、豚肉を漬け込んで完璧に日向ぼっこした伝統的なタイ料理で、わずかに甘く塩味があります。この料理はスナックとして楽しむことができ、また、様々なタイ料理の材料として使用することもできます。
タイの日干し豚肉のレシピ:
材料の種類:
-豚肉500 g
-魚醤大さじ2
-砂糖大さじ1
-小さじ1塩
-黒コショウ小さじ1/2
インストラクション:
1.豚肉を魚醤、砂糖、塩、黒胡椒でマリネします。
2.豚肉を1〜2日間天日干しして乾燥させます。
3.日光に照らされた豚肉を油でぱりっとしたくなるまで揚げる。
タイの日干し豚肉は、わずかに甘くて塩味のある美味しくて風味豊かな料理で、スナックやお気に入りのタイ料理に加えるのに最適です。
นอกจากวิธีหมักและตากแดดที่สำคัญแล้ว การเลือกเนื้อหมูก็มีผลมากต่อรสชาติ หมูสามชั้นหรือน่องลายที่มีไขมันแทรกเล็กน้อยจะช่วยให้หมูแดดเดียวมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ และทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน ขั้นตอนการตากแดดควรจัดวางเนื้อหมูเรียงเดียวไม่ทับกัน บนตะแกรงตากแดดที่สะอาดและอยู่ในพื้นที่มีลมถ่ายเทดี เพื่อให้เนื้อหมูแห้งอย่างทั่วถึงและปลอดภัยจากแมลง เวลาทอด ควรใช้น้ำมันพอท่วมชิ้นหมูไฟกลางประมาณ 3-5 นาทีจนสีเหลืองทองและกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อความอร่อยและลดความมัน สำหรับท่านที่ชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกป่นหรือน้ำจิ้มรสเด็ดตามชอบ เช่น น้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มไก่ก็เสริมความอร่อยอีกระดับ นอกจากนี้ หมูแดดเดียวยังสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน หากต้องการเก็บนานขึ้นสามารถแช่แข็งและนำออกมาทอดใหม่เมื่อต้องรับประทานอีกครั้ง ลองทำหมูแดดเดียวเองจะได้รสชาติที่ถูกใจ และใส่ใจในทุกขั้นตอน เหมาะสำหรับคนชอบทานของว่างแบบไทย ๆ ที่ทำง่ายและอร่อยจริง ๆ