ลำขนาด

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยได้ลองชิมจิ้นแดงหรือจิ้นแถงที่เป็นอาหารถิ่นของจังหวัดลำปาง รสชาติของเมนูนี้ถือว่าเด็ดจริงๆ เพราะเป็นการนำเนื้อหมูมาทำให้แห้งด้วยวิธีธรรมชาติ คือการตากแดด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นแดดและเครื่องเทศแบบบ้านๆ ที่ไม่เหมือนใคร จิ้นแดงส่วนมากจะนำมาเป็นกับแกล้มหรือกับข้าว อร่อยสุดถ้าได้กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะนำไปผัดหรือทอดก็อร่อยไปอีกแบบ เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ แต่ก็กลายเป็นรสชาติที่ใกล้จะหายไปตามกาลเวลา ดังนั้นการที่ได้รู้จักและแชร์ประสบการณ์การกินจิ้นแดงถือเป็นการช่วยสืบสานวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองลำปางไว้ให้คนรุ่นหลังได้รู้จัก สำหรับใครที่เดินทางไปเที่ยวลำปาง แนะนำให้รีบลองชิมจิ้นแดงจากแหล่งผลิตโดยตรง หรือซื้อจากศูนย์บริการการท่องเที่ยวเทศบาลนครลำปาง ที่รวบรวมอาหารท้องถิ่นไว้มากมาย รับรองความอร่อยและได้บรรยากาศแบบบ้านเฮาอย่างแท้จริง