ยุคข้าวยากหมากแพง
ในช่วงที่รายจ่ายด้านอาหารสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ผมได้เริ่มทดลองปลูกผักสวนครัวเองที่บ้านเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายและรับประทานผักสดปลอดสารพิษ ปลูกพืชง่ายๆ อย่างผักบุ้ง คะน้า และโหระพา ซึ่งการปลูกไม่ได้ยากอย่างที่คิด ต้องเลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน และเตรียมดินด้วยการรดน้ำให้ชุ่มและใส่ปุ๋ยคอกหมัก ในช่วงฝนกำลังมา ผมฝึกใช้วิธีปลูกผักในกระถางเล็กๆ เพื่อลดปัญหาดินแฉะและโรครากเน่า ผักที่ปลูกในกระถางยังเคลื่อนย้ายง่ายเมื่อฝนตกหนัก นอกจากนี้ การปลูกหญ้าไว้กินในบริเวณใกล้เคียงก็ช่วยในเรื่องป้องกันน้ำท่วมขังและรักษาความชื้นในดินได้ดี การรักษาผักสวนครัวต้องสังเกตเรื่องศัตรูพืชด้วย ผมใช้วิธีผสมผสาน เช่น การใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพและปลูกพืชหมุนเวียน เพื่อให้ระบบนิเวศในสวนสมดุลและไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีมาก การปลูกผักสวนครัวในยุคนี้ไม่ได้เพียงแค่ลดค่าใช้จ่ายอย่างเดียว แต่ยังช่วยให้เรามีสุขภาพดีขึ้น เพราะได้บริโภคผักสดใหม่ ปลอดสารพิษ และยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายเมื่อทำสวนอีกด้วย ลองเริ่มต้นง่ายๆ จากผักที่กินบ่อยๆ เพื่อปรับตัวสู้กับยุคข้าวยากหมากแพงนี้กันครับ
