การทำเค้กกล้วยหอมนึ่งนั้นมีข้อดีคือเค้กจะมีความชุ่มชื้นและนุ่มกว่าการอบด้วยเตาอบ ทำให้รสชาติกล้วยหอมคงตัวและหอมหวานแบบธรรมชาติ สูตรนี้ที่ใช้เบรคกิ้งโซดาและผงฟูช่วยทำให้เค้กขึ้นฟูสวย นอกจากนี้การใช้น้ำตาลมะพร้าวผสมกับน้ำตาลทรายไม่ขัดขาวยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมแบบคาราเมลเล็กน้อย ทำให้เค้กมีกลิ่นหอมละมุน สำหรับการทำเค้กกล้วยสูตรนี้ สิ่งที่ควรใส่ใจคือ - ควรใช้กล้วยหอมสุกงอมที่มีความหวานธรรมชาติสูงและเนื้อนุ่มเพื่อให้เค้กออกมาอร่อย - การนึ่งเค้กควรใช้ไฟกลางและเวลาที่พอเหมาะ โดยประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ - การใช้ถ้วยจีบ 2616 เป็นขนาดกำลังดี สามารถทำได้จำนวนมากถึง 50 ชิ้น เหมาะสำหรับจัดเลี้ยงหรือขาย จากประสบการณ์ส่วนตัว การลองทำเค้กกล้วยหอมนึ่งด้วยสูตรนี้ พบว่าเค้กมีเนื้อสัมผัสนุ่มมาก ไม่แห้งหรือแข็ง กินคู่กับนมข้นหวานหรือชาร้อนจะยิ่งเพิ่มความอร่อย อีกทั้งสูตรนี้ยังเหมาะกับคนที่ต้องการขนมหวานที่ไม่หวานจัด เพราะใช้ทั้งน้ำตาลไม่ขัดขาวและน้ำตาลมะพร้าวซึ่งให้รสชาติหวานละมุนและมีมิติ หากต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่ถั่วคั่วหรือขิงผงเล็กน้อยลงไปในเนื้อเค้กก่อนนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติและเท็กเจอร์ได้ด้วย