การทำยำมาม่าใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ที่หาได้ในครัว ถือเป็นเมนูยอดฮิตในกลุ่มมนุษย์เงินเดือนที่ต้องการความรวดเร็วและประหยัดค่าใช้จ่าย ผมชอบใช้เส้นมาม่าที่ลวกพอดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป เพราะเส้นมาม่าจะซับน้ำยำและน้ำมะนาวได้ดีมาก ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม นอกจาก เส้นมาม่า น้ำยำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูสับ ส่วนประกอบหลักอื่น ๆ ที่ผมชอบใส่เพิ่มคือ หอมแดงซอย ผักชี และต้นหอมซอย ที่ช่วยเพิ่มความหอมสดชื่น และทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น การใส่ปลาหมึกหรือกุ้งลวกลงไปด้วยก็จะช่วยเพิ่มโปรตีนและความฟินในมื้ออาหาร วิธีทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้เวลานาน เหมาะสำหรับคนที่อยู่หอพักหรือทำงานที่บ้าน แค่ลวกมาม่าให้พอสุก นำน้ำยำที่ปรุงรสไว้ผสมกับเส้นมาม่า ใส่เครื่องต่าง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองตามชอบ ผมชอบกินกับผักกาดแก้วและแตงกวาหั่นแว่น เมนูนี้ไม่เพียงแต่ประหยัดงบประมาณ ยังได้ความอิ่มท้องและอร่อยแบบฉบับคนชอบทำอาหารที่ไม่ยุ่งยาก ใครที่เบื่อข้าวกล่องหรืออาหารจานเดียวลองเปลี่ยนมาทำยำมาม่างบ 50 บาทแบบนี้ดู รับรองว่าได้รสชาติจัดจ้าน ครบรส และตอบโจทย์การกินของคนทำงานยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี!