ใครเสิร์ชหา “นายตั้ม ต้มเลือดหมู สาขาตรัง” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านเด็ดเมืองตรังที่เราแวะซ้ำได้แบบไม่เบื่อ เพราะมาครบทั้งสายต้มเลือดหมู สายเกาเหลา และคนที่อยากได้อะไรกรุบ ๆ อย่างหมูกรอบ พิกัดร้านอยู่ถนนกันตัง (แถวต.ทับเที่ยง อ.เมืองตรัง) จุดสังเกตที่ช่วยให้หาเจอง่ายคืออยู่เยื้องโรงแรมเดอะบลิสบูติค ช่วงเวลาที่เราไปคือกลางวัน คนค่อนข้างคึกคักแต่รอไม่นาน ร้านเปิดประมาณ 10.30-20.30 น. ถ้าอยากชิล ๆ แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ ๆ จะไม่แน่นมาก เมนูที่คนมักค้นหาเยอะคือ “เกาเหลานายตั้ม” กับ “ต้มเลือดหมูนายตั้ม” ส่วนตัวเราชอบสั่งแบบเกาเหลาเพราะปรับความอิ่มได้เอง จะกินคู่ข้าวเปล่าหรือไม่เอาข้าวก็ได้ น้ำซุปจะออกแนวหอมพริกไทย กลมกล่อม ไม่เลี่ยน กินแล้วคล่องคอ เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอุ่น ๆ สบายท้อง อีกอย่างที่อยากป้ายยาคือ “หมูกรอบ” ถ้าใครเป็นสายหนังกรอบ ๆ ให้ลองสั่งเพิ่มมาท็อปบนชามหรือสั่งแยกก็ได้ ความฟีลคือช่วยให้ต้มเลือดหมูมีเท็กซ์เจอร์ เคี้ยวสนุกขึ้น และทำให้มื้อธรรมดาดูพิเศษขึ้นทันที ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ถ้าชอบรสจัด ให้ขอพริก/น้ำส้มปรุงทีละนิดก่อน เพราะน้ำซุปเขามีรสอยู่แล้ว จะได้ไม่กลบความหอมของซุป ส่วนใครกินเครื่องใน แนะนำสั่งแบบ “รวม” จะได้ลองหลายอย่างในชามเดียว แต่ถ้าไม่ถนัดเครื่องในก็สั่งเนื้อหมู/หมูกรอบเน้น ๆ ได้เหมือนกัน สรุปคือ ถ้ากำลังหา “ร้านนายตั้ม ตรัง” หรืออยากตามรอยร้านเด็ดเมืองตรังที่กินง่ายได้ทุกเวลา ร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งพิกัดชัด เมนูเข้าใจง่าย และรสชาติที่กินได้เรื่อย ๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะ