1/7 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปลาทูต้มเค็มเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เค็มกลมกล่อม และเนื้อปลาทูที่นุ่มละมุน เรียกได้ว่าเป็นอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องมีวัตถุดิบซับซ้อน จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำปลาทูต้มเค็มด้วยตัวเอง ผมเลือกใช้ปลาทูสดตัวใหญ่ เนื่องจากเนื้อจะหวานและมันกว่า เมื่อนำมาทำต้มเค็มก็จะได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ การใช้ส่วนผสมหลักๆ เช่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ช่วยทำให้เมนูนี้ได้รสชาติครบทุกมิติ ช่วงการปรุงให้ระวังเรื่องความหวานและเค็มไม่ให้เกินไป เพราะปลาทูต้มเค็มรสจัด มักจะทำให้รู้สึกเลี่ยนถ้าเข้มข้นเกินไป ควรชิมบ่อยๆ ระหว่างทำ หากต้องการให้น้ำซุปเข้มข้นแนะนำให้นำน้ำต้มปลาทูที่เคี่ยวไว้มาปรุง แทนการเติมน้ำเปล่า เพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับวิธีเสิร์ฟ ผมชอบทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด เช่น ผักกาดขาว หรือแตงกวา เพื่อช่วยตัดรสเค็มและเพิ่มความกรอบสดชื่นให้กับมื้ออาหาร นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มพริกขี้หนูซอยละเอียด เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนสำหรับสายแซ่บ ลองทำปลาทูต้มเค็มด้วยวิธีนี้ รับรองว่าไม่ผิดหวังเหมือนกันกับที่แซ่บแน่แม่หนูบอกมาเลย ลองปรับสูตรให้อร่อยถูกปาก และแบ่งปันความอร่อยกับคนในครอบครัวได้อย่างเต็มที่

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ปลาทูผัดใบโหระพา กับ ไข่เจียวฟูกรอบ ลงตัวมากๆ
#ปลาทูผัดใบโหระพา #เชฟปิง
เชฟปิง

เชฟปิง

ถูกใจ 346 ครั้ง

#แกงคั่วปลาทูใส่ชะอม
#แกงคั่วปลาทูใส่ชะอม #แดกให้รู้จักว่าเป็นยังไง
krisada kae

krisada kae

ถูกใจ 602 ครั้ง

ไข่ชะอมห่อข้าวคลุกน้ำพริกกะปิและปลาทู อร่อย ครบ จบ
ไข่ชะอมห่อข้าวคลุกน้ำพริกกะปิและปลาทู อร่อย ครบ จบในชิ้นเดียว😋 วัตถุดิบที่ใช้ ข้าวสวย น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด (แกะก้างออก) น้ำมันพืช ไข่ (ใช้ไข่ 1 ฟองต่อชิ้น) น้ำปลา/ซอสปรุงรส หรืออื่นๆตามชอบ ชะอม วิธีทำ - ผสมข้าวสวยกับน้ำพริกกะปิและปลาทูทอด พักไว้ - ผสมไข่กับน้ำปลา/ซอสปรุงรสและชะอม -
ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ถูกใจ 13.2K ครั้ง

ปลาทูทอดสองตัวราดด้วยพริกแกงสีแดงอมน้ำตาล ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอยและพริกแดงหั่นแฉลบ เสิร์ฟในจานโลหะ
ปลาทูราดพริกแกง
💋วิธีทา:ใช้ปลาทูเข่งขนาดตามชอบ ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านพักไว้ให้เย็น ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเครื่องแกงให้หอม เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ ใส่ผงชูรส 1 ช้อนชา เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้น้
ดอกไม้ สายน้ํา

ดอกไม้ สายน้ํา

ถูกใจ 96 ครั้ง

ซุปมะเขือปลาทู
เมนูคิดถึงบ้าน #ซุปมะเขือปลาทู #ซุปมะเขือ #มาดามเข้าครัว #cooking #อาหารอีสาน
มาดามเข้าครัว

มาดามเข้าครัว

ถูกใจ 1119 ครั้ง

ปลาทูต้มเค็ม
ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ถูกใจ 11 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม