สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้แอดมินขอแชร์ประสบการณ์การทำแกงไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นเมนูโปรดที่บ้านทำบ่อยมากค่ะ เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้ความสดชื่นจากยอดมะพร้าวอ่อนที่กรอบนิด ๆ มันนิด ๆ ทำให้แกงไก่มีความกลมกล่อมและไม่เลี่ยน ส่วนตัวแล้ว เวลาเลือกยอดมะพร้าวอ่อน เราจะเลือกยอดที่ยังสด ๆ สีเขียวดูสดใส ไม่ดำหรือเหี่ยว เพราะจะทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของแกงดียิ่งขึ้นค่ะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกงที่ชอบ ใส่เครื่องแกงลงไปผัดกับไก่ให้หอม จากนั้นเติมน้ำซุปแล้วใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปต้มจนสุก น้ำแกงจะได้รสชาติหวานจากยอดมะพร้าวและเข้มข้นจากเครื่องแกงอย่างลงตัว สำหรับใครที่ทำครั้งแรกรู้สึกว่ารสชาติยังไม่กลมกล่อม อาจจะปรับเพิ่มพริกขี้หนูหรือปลาร้าเพื่อความจัดจ้านตามชอบได้เลย นอกจากนี้ แกงไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนเป็นเมนูที่เหมาะกับอาหารมื้อกลางวัน เพราะให้พลังงานดี และยังช่วยเพิ่มความสดชื่นในการทานอาหารอีกด้วยค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดู แล้วคุณจะรู้สึกว่าเมนูแกงไก่ธรรมดากลายเป็นเมนูแซ่บที่ใครๆ ก็ต้องขอสูตรไปทำต่อ รับรองว่าถ้าได้ลองแล้ว จะติดใจเหมือนแอดแน่นอนค่ะ! อย่าลืมนำไปแชร์ให้คนที่ชอบทำอาหารลองทำตามกันนะคะ