Vegetables that should be eaten in 1 day. For good health and the body, get vitamins.
"2: 1: 1" Recipe for Meals
In one dish, divide the eating proportion as follows:
• 2 parts of vegetables: (half of the dish) either fresh or boiled vegetables
• 1 part flour rice: brown rice, steamed rice or noodles
• 1 part meat: low fat meat, eggs or tofu
จากประสบการณ์ส่วนตัว การกินผักให้ได้ปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวันนั้นมีความสำคัญอย่างมาก เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผมพบว่าสูตร 2:1:1 ที่แบ่งผักให้เป็นครึ่งจานจริง ๆ แล้วช่วยให้เราไม่ลืมเพิ่มผักในทุกมื้ออาหาร อย่างเช่น ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักบุ้ง หรือผักต้มอย่างบล็อคโคลี่และแครอท ล้วนเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเอ และไฟเบอร์ที่สำคัญ การจัดเตรียมจานอาหารโดยมีผักเป็นหลัก ไม่เพียงแต่ช่วยให้อิ่มท้องได้โดยไม่เพิ่มแคลอรีมาก แต่ยังช่วยเสริมระบบขับถ่ายให้อุตสาหะและทำงานได้ดีขึ้นด้วย นอกจากนี้ การใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวช่วยเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหาร ส่วนโปรตีนที่เลือกอย่างเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ไข่ หรือเต้าหู้ จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมร่างกายได้อย่างเหมาะสม ผักยังช่วยส่งเสริมภูมิต้านทานและลดความเสี่ยงโรคต่าง ๆ ด้วย ในชีวิตจริง ผมชอบจัดจานแบบนี้เพราะทำง่ายและไม่ซับซ้อน ทำให้ได้กินอาหารครบหมู่และช่วยดูแลสุขภาพได้อย่างยาวนาน สรุปคือ จัดแบ่งสัดส่วนอาหารโดยเน้นผักครึ่งจานตามสูตร 2:1:1 จะช่วยให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน แล้วยังช่วยควบคุมน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกายได้อย่างยั่งยืนจริง ๆ
