Let's make dumpling skin from dumpling skin dough 🥟 ♪
The flow of forming the dough into dumpling skin:
① Add water to flour and knead to make gyoza skin dough.
② Stretch the skin dough into a stick.
③ Tear off from the edge of the stick-shaped dough.
④ Roll the torn dough and press it with your palm to flatten it.
⑤ If you spread it thinly with a special dumpling stick, the dumpling skin is completed!
At first, it is difficult to stretch it round, but as you make a lot, you will get better little by little 🥟
Making dumplings from the skin is a little hard, but by making together while interacting with the participants, the work will also be a fun time.
Everyone, please try making dumplings from the skin ⭐ ︎
For details on how to make it, please see the dumpling recipe posted on the homepage of "Gyoza exchange meeting made from skin"!
We are also waiting for those who want to make gyoza from the skin with international students ♪
Participation for solicitation purposes such as MLM, religion, and other investments is prohibited.
There are security cameras operating in the kitchen studio.
餃子の皮を生地から手作りする体験は、自宅での料理の楽しさを大きく広げてくれます。実際に私も初めて粉から生地をこねて成形する過程を体験しましたが、最初は生地の厚みや形を均一にするのが難しく、丸く伸ばす技術もなかなか思うようにいきませんでした。しかし、何度も繰り返して作るうちに、手のひらの感覚で生地の厚みを調整できるようになり、専用の餃子棒を使いながらだんだんと薄くて均一な皮を作るコツが掴めていきました。 また、生地を棒状に伸ばして端からちぎる作業は、餃子の一枚一枚の皮を作る楽しさを実感できるポイントであり、参加者同士でコツを教え合いながら作業することで、単なる料理だけでなく楽しい交流の時間にもなりました。餃子皮の手作りは少しの手間がかかりますが、その分、出来上がった皮のもちもち感や焼いた時の香ばしさが市販品とは一味違い、大満足の味わいになります。 更に、留学生の方々と一緒に作る交流会に参加することで、異文化交流をしながら餃子作りを楽しむことができ、料理を通じたコミュニケーションの輪が広がりました。初心者でも安心して挑戦できるように、レシピや手順は分かりやすくまとめられているので、ぜひご家庭でチャレンジしてみてはいかがでしょうか。手作り餃子の皮は香りも良く、包む楽しみと焼き上がりの食感が格別です。
