ชามเดียวไม่เคยพอ!

ผมขอแชร์ประสบการณ์แวะไปกินที่ร้านโกวเตี๋ยวย่านศาลายา ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำและขนมจีนน้ำยาปลา ที่ตั้งอยู่ในซอยพุทธมณฑลสาย ก. ที่ร้านอยู่ไม่ไกลจากสวนพุทธมณฑลและวัดญาณสังวราราม เมื่อเข้าไปแล้วรู้สึกได้ถึงความสะอาดและความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน เมนูชูโรงคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เครื่องเต็มชาม ทั้งหมูเด้ง หมูสับ และแคบหมูกรอบๆ ซึ่งช่วยเพิ่มรสสัมผัสได้อย่างดี นอกจากนี้ยังมีขนมจีนน้ำยาปลารสต้นตำรับที่ใช้น้ำยากะทิและเครื่องแกงแบบโบราณ ทำให้ได้รสชาตินัวกลมกล่อมแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ไม่มีรสเค็มหรือเผ็ดเกินไป สำหรับคนที่ชอบความจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกเองตามใจชอบ ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้า 8 โมงเช้าถึงบ่าย 3 และหยุดทุกวันอังคาร เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเที่ยงในย่านนี้ ราคาสบายกระเป๋า ทำให้รู้สึกคุ้มค่าทุกชามที่สั่ง และยิ่งไปกว่านั้น การมีผักสดและแคบหมูกรอบๆ เพิ่มมิติให้กับอาหาร ถือว่าเป็นการใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ ที่ทำให้ประสบการณ์ทานอาหารที่ร้านนี้มีความพิเศษขึ้น ผมแนะนำว่า หากใครผ่านมาแถวย่านศาลายา อย่าพลาดร้านโกวเตี๋ยวที่นี่ เพราะชามเดียวไม่เคยพอจริงๆ ต้องลองสั่งหลายเมนูมาลองชิม จะได้รู้ว่าร้านนี้มีดีกว่าที่คิดแน่นอน และรับรองว่าความสดใหม่ของเครื่องและรสชาติต้นตำรับจะทำให้คุณประทับใจกลับไปอย่างแน่นอนครับ