ระดับร้านอาหาร✨ข้าวผัดหยางโจวแท้🍤ไม่หยุดที่ Parapara!
วันนี้ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับข้าวผัดหยางโจวแท้ที่คุณสามารถทำที่บ้าน🍚✨
ส่วนผสมมากมายและความพึงพอใจมากมาย! มันอร่อยที่ไม่หยุดเมื่อคุณกินกัด🤤
[ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 คน)]
ข้าว (ข้าวเย็น): 300g
ไข่ 2 ฟอง
กุ้งปอกเปลือก.. 50 กรัม
แฮม (หรือหมูย่าง): 40g
ถั่วลันเตาเขียวช้อนโต๊ะ 2
หัวหอมยาว: 1/4
น้ำมันพืช: ช้อน 1 ช้อน
[เครื่องปรุงรส]
· ฐานซุปแก้วไก่.. 1 ช้ อนชา
เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย
· ซีอิ๊ว.. 1/2 ช้อนชา
สาเก: 1 ช้อนชา
👨🍳.
▪ถ้าคุณใช้ข้าวเย็นข้าวจะเรียบ ตีไข่
▶อุ่นน้ำมันในกระทะ ปรุงไข่เบา ๆ แล้วนำออกหนึ่งครั้ง
▶ผัดกุ้ง แฮม และหัวหอมสีเขียวในกระทะเดียวกันเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา
เพิ่มข้าวและผัดในครั้งเดียวบนความร้อนสูง
☑เพิ่มไข่ เพิ่มถั่วเขียวและเครื่องปรุงรส และผสม
☑สุดท้ายเพิ่มซีอิ๊วจากผิวหม้อและทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์! ✨
💡คะแนน
ข้าวเย็น + ความร้อนสูง = 🔥
อย่าทอดมากเกินไปสำหรับผิวฟู
私もこのレシピで作ってみたのですが、冷やご飯を使うことで本当にパラパラに仕上がり、専門店の味に近づけるのを実感しました。特に強火で一気に炒めることが、べたつかず軽やかな食感を生むポイントだと思います。 また、卵はふんわり半熟に炒めて一旦取り出すことで、仕上がりがしっとりとしたアクセントに。具材はむきえびの代わりにチャーシューやカニカマを使っても美味しくアレンジ可能なので、その時の冷蔵庫の状況に応じて変えてみるのも楽しいですね。 調味料の鶏ガラスープの素と酒は、ご飯と具材に香りと深みを加えてくれますが、分量は少なめに調整すると自分好みの味に調整できます。炒めすぎるとパサつきやすいので、手早く調理するのがコツです。 個人的には最後に鍋肌から醤油を回し入れて香ばしさを際立たせる工程が大好きで、この香りだけでご飯がすすみます。家族にも好評で、おうちごはんの定番メニューになりました。これからも簡単なのに本格的なレシピを試していきたいです！
