A menu from a Vietnamese dough sheet.
แผ่นแป้งเวียดนามเป็นวัตถุดิบที่นำมาประยุกต์ใช้ในเมนูต่าง ๆ ได้เยอะมาก โดยเฉพาะเมนูผัดซีอิ๊ว ซึ่งเมื่อผสมผสานกับไข่จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น สำหรับผัดซีอิ๊วแผ่นแป้งเวียดนามนั้นเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบเมนูผัดซีอิ๊วแต่ต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ที่ไม่ใช่เส้นใหญ่หรือเส้นบะหมี่ทั่วไป จากประสบการณ์ส่วนตัว ผัดซีอิ๊วแผ่นแป้งเวียดนามใส่ไข่นั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงเตรียมแผ่นแป้งเวียดนามให้แห้งเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ผัดกับซอสซีอิ๊ว น้ำตาลและไข่ จะได้รสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นไข่และซีอิ๊วอย่างลงตัว วิธีนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดแป้งหรือหาทางเลือกในการทำอาหารแบบฟิวชั่นที่ง่ายและใช้เวลาน้อย นอกจากนี้แผ่นแป้งเวียดนามยังเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ทำให้เมนูนี้เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำเมนูใหม่ ๆ ด้วยวัตถุดิบเดิมๆ ที่ใกล้ตัว สำหรับใครที่ชอบทานเผ็ด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูซอยหรือพริกป่นไปพร้อมกันได้เพื่อเพิ่มรสชาติอีกระดับหนึ่ง เมนูผัดซีอิ๊วแผ่นแป้งเวียดนามนี้จึงถือเป็นทางเลือกที่ทั้งง่าย อร่อย และสนุกกับการทำอาหารเองที่บ้านอย่างแท้จริง
