แจกสูตร Cloud matcha latte

สำหรับคนที่รักมัทฉะและชอบดื่มเมนูลาเต้แบบฟองฟูเนียน Cloud Matcha Latte ถือเป็นเมนูที่ต้องลองทำเองที่บ้านอย่างยิ่ง สูตรนี้ใช้โอ๊ตมิลค์ซึ่งนอกจากจะช่วยให้รสชาติข้นมันและกลมกล่อมแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย การตีผสมมัทฉะกับนมเพียง 50 มิลลิลิตร โดยเฉพาะมัทฉะที่มีความเข้มข้นสูงอย่างในสูตรนี้ ต้องใช้เวลาตีหรือใช้อุปกรณ์ whisk ให้ดีสักหน่อยกว่าจะได้เนื้อฟองหอมนุ่มและมีลักษณะคล้ายเมฆ (cloud) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ เคล็ดลับที่สำคัญคือการควบคุมปริมาณน้ำแข็งตามความชอบ เพื่อไม่ให้รสชาติของมัทฉะและวานิลลาซินนามอนจางจนเกินไป และหากต้องการเพิ่มความหวานหรือกลิ่นหอมให้ชัดเจนขึ้น สามารถเพิ่มระดับวานิลลาซินนามอนได้เล็กน้อย นอกจากนี้การเลือกใช้มัทฉะเกรดดีอย่าง Marukyu จะช่วยให้รสชาติละมุนและสีเขียวสดใสส่งผลต่อความสวยงามของเครื่องดื่มอีกด้วย แม้จะต้องใช้เวลาและความอดทนในการตีฟองมัทฉะให้เนียนละเอียดจนหมด แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความฟินของเครื่องดื่มชาเขียวที่ให้ทั้งความเข้มข้นและความนุ่มของฟองนม ที่สามารถดื่มได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นช่วงบ่ายพักผ่อนหรือเป็นเครื่องดื่มเพิ่มพลังงานสำหรับวันทำงานที่เหนื่อยล้า นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรด้วยการใช้วานิลลาซินนามอนแบบสเปเชียลเพื่อเพิ่มความโดดเด่นในกลิ่นได้ตามใจชอบ โดยรวมแล้ว การทำ Cloud Matcha Latte สูตรนี้เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมดื่มชาที่ทันสมัยกับเทคนิคทำเครื่องดื่มแบบคลาวด์ที่มีความฟุ้งนุ่ม ฟองนมเนียนละเอียด และรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงแค่มีส่วนผสมที่เหมาะสมและใจรักในการตีฟองจริง ๆ