Bincho📍Central Eastville

Bincho ที่ Central Eastville เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่โดดเด่นด้วยการใช้เตาถ่าน Binchotan ในการย่างอาหาร ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ต่างจากร้านทั่วไป เช่นเมนู Unagi Hitsumabushi Meshi ที่ปลาไหลถูกย่างจนฉ่ำซอสและมีกลิ่นถ่านอ่อนๆ เพิ่มมิติรสชาติอย่างลงตัว ส่วนเมนู Yakitori ที่มีหลากหลายของย่างไม้ก็เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ทางร้านยังคำนึงถึงความสะดวกสบายของลูกค้าที่นำสัตว์เลี้ยงมาด้วย โดยมีโซน Semi-Outdoor ที่เปิดรับน้องหมาน้องแมวพร้อมแอร์เคลื่อนที่ ทำให้ไม่ร้อนอบอ้าวและนั่งทานอาหารได้อย่างผ่อนคลายอย่างแท้จริง การทานอาหารชุด Teishoku ที่ Bincho ช่วยสร้างความสมดุลของโภชนาการในหนึ่งมื้อ ด้วยการมีครบหนึ่งซุป ข้าวและกับข้าว การออกแบบเมนูยังสะท้อนถึงเอกลักษณ์การทานอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ให้ความสำคัญกับความพิถีพิถันและความสดใหม่ของวัตถุดิบอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น Kaisen Sashimi Salad ที่ใช้ปลาสดหวาน หั่นบางๆ เรียกน้ำย่อย และ Salmon Shioyaki with Ikura ที่แซลมอนย่างเกลือมีเนื้อฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติของทะเล สำหรับใครที่ชอบของหวาน หลังจากเต็มอิ่มกับมื้ออาหารคาวแล้ว ไม่ควรพลาด Matcha Warabi Parfait ที่มีความนุ่มละมุนของเต้าหู้และความหอมของมัทฉะ ซึ่งปิดมื้อได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ช่วงโปรโมชั่นพิเศษที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20 ส.ค. - 20 ก.ย. 2569 เมื่อทานครบ 800 บาทและโชว์โพสนี้กับทางร้าน สามารถรับฟรี Bincho’s Oden Set 1 ที่ต่อโต๊ะ เพิ่มความคุ้มค่าให้กับมื้อนี้อีกด้วย ประสบการณ์ที่ Bincho จึงไม่ใช่แค่การรับประทานอาหาร แต่ยังเป็นการดื่มด่ำกับศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ผสมผสานกับบรรยากาศที่เป็นมิตรทั้งกับคนและสัตว์เลี้ยง เหมาะสำหรับผู้ที่รักอาหารและชอบบรรยากาศชิลล์ๆ ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล อีสต์วิลล์