BEIBUYUAN HOTPOT เก้าช่องเจ้าดัง ใน ฉงชิ่ง
มีสองราคานะคะ 199 กับ 399 เราเลือกชุดใหญ่ เลือกของในset ได้
ร้านนี้ใช้ WeChat ในการสั่ง พนักงานให้ ความช่วยเหลือดี
อาหารอร่อย
ทางไปตาม Amapได้เลย หาไม่ยาก อยู่ใกล้ตึกตะเกียบ ข้ามถนนมาแล้วเดินต่อนิดเดียว กินเสร็จแล้ว เดินเที่ยวต่อได้เลย
เผื่อใครกำลังหาข้อมูล “beibuyuan / BEIBUYUAN Old Hot Pot / Bei Bu Yuan hotpot Chongqing” ก่อนบินไปฉงชิ่ง เราสรุปทริคจากที่ไปกินจริงแบบอ่านจบแล้วไปตามได้เลยค่ะ อย่างแรก ร้านนี้เป็นหม้อไฟสไตล์ฉงชิ่งที่เด่นเรื่อง “หม้อ 9 ช่อง” (แบ่งเป็นช่องเล็กๆ หลายช่อง) ทำให้ต้มวัตถุดิบได้หลากหลายแบบพร้อมกัน โดยไม่ต้องกังวลว่าของแต่ละอย่างจะปนรสกันหมด ใครไปกันหลายคนคือสนุกมาก เพราะสั่งวัตถุดิบมาเป็นถ้วยเล็กๆ จัดเรียงเต็มโต๊ะ เลือกหยิบลงต้มได้เรื่อยๆ เหมือนทำชาเลนจ์กินให้ครบถาด เรื่องน้ำซุป แนะนำให้เลือกแบบ “สองช่อง” ถ้าเลือกได้ (ขาว/เผ็ด) คือมีฝั่งน้ำซุปสีขาวที่รสนวลๆ กินง่าย และฝั่งน้ำซุปเผ็ดสีแดงที่ใส่พริกกับเครื่องเทศจัดเต็ม สายเผ็ดควรเริ่มจากการต้มของที่ทนเผ็ดก่อน แล้วค่อยไล่ไปของดูดซอสอย่างเส้น/เต้าหู้ จะฟินมาก แต่ถ้าไม่ชินความเผ็ดฉงชิ่ง แนะนำให้มีฝั่งซุปขาวไว้พักลิ้น แล้วค่อยสลับค่ะ การสั่งอาหารของ BEIBUYUAN จะเน้นสแกน/สั่งผ่าน WeChat เป็นหลัก ใครที่ยังไม่คุ้น แนะนำเตรียม WeChat ให้พร้อมก่อนเข้าร้าน หรือไม่ก็ยื่นมือถือให้พนักงานช่วยได้เลย (จากประสบการณ์ พนักงานช่วยดีมาก) ระหว่างเลือกเซต 199 กับ 399 ถ้าไปหลายคนหรืออยากลองหลายอย่าง แนะนำเลือกชุดใหญ่เพราะคุ้มกว่า และได้เลือกของในเซตสนุกกว่า วัตถุดิบที่เราว่าควรลองเมื่อมาร้านดังแบบนี้: เห็ดเข็มทอง/เห็ดรวม, เต้าหู้, เส้น (พวกเส้นมันจะดูดน้ำซุปเผ็ดได้ดี), ถั่วงอก และผักต่างๆ เอาจริงๆ แค่จิ้มกับน้ำซุปเผ็ดก็หอมเครื่องเทศมากแล้ว ส่วนใครชอบบรรยากาศ กินเสร็จออกมาเดินเล่นต่อได้เลย เพราะแถวนี้กลางคืนคึกคัก มีไฟร้านค้า โคมไฟแดง และคนเดินเที่ยวเยอะ ถ่ายรูปสนุกมาก การเดินทาง ถ้าใช้แอป Amap จะหาได้ง่ายขึ้น ให้ปักหมุดชื่อร้าน BEIBUYUAN/Bei Bu Yuan hotpot แล้วเดินตามทางได้เลย ร้านอยู่แถวใกล้ “ตึกตะเกียบ” ข้ามถนนมาแล้วเดินต่ออีกนิดเดียวก็ถึง เหมาะมากสำหรับแพลนแบบ “เย็นกินหม้อไฟ แล้วไปเดินเล่นต่อ” ในคืนเดียวค่ะ
