อาหารโซบะง่าย🍳อาหารกลางวันช่วงฤดูใบไม้ผลิ
วิธีการทำอยู่ที่นี่👇
• • • •
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับอาหารกลางวันช่วงปิดเทอมฤดูใบไม้ผลิ!
เมื่อคุณรู้สึกว่ายากิโซบะอยู่ในร่องลองทำสิ่งนี้🍳
■ วัสดุ ■ (สำหรับ 2 คน)
บะหมี่ยากิโซบะ.. 1 ถุง
ข้าว... 300 กรัม
ชิ้นท้องหมู.. 100g
กะหล่ำปลี... 2-3 แผ่น
ซอสโอโคโนมิ: 3 ช้อนโต๊ะ
⚫... 1 ช้อนชา
⚫... ช้ อนโต๊ะ 1
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันงา... 1/2 ช้อนชา
[ท็อปปิ้ง] หลังจากเสิร์ฟบนจานแล้ว โรยด้วยผงเคซูริ อาโอโนริ ไข่ดาว กากเทมปุระ ฯลฯ
■ วิธีทำ ■
▪ตัดก๋วยเตี๋ยวโซบะเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. สับกะหล่ำปลีคร่าวๆแล้วหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น 3 ซม.
▶โรยน้ำมันงาในกระทะแล้วทอดหมูด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อปรุงสุกครึ่งหนึ่งให้เพิ่มกะหล่ำปลีสับและก๋วยเตี๋ยวโซบะแล้วผัด เพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบและปล่อยให้มันผสมผสาน
▶ ใส่ข้าวและผัดขณะคลาย ปรุงรสด้วย⚫ และเสิร์ฟบนจาน โรยด้วยผงเคซูริและอาโอโนริ และโรยหน้าด้วยไข่ดาวหรือเทนคาสึหากต้องการ
同じ「ランチ そば レシピ」でも、“温かいそば”だけじゃなくて、そば（焼きそば麺）を使ったアレンジがあると春休み中は本当に助かります。そばめしは簡単なのに満足感が高くて、うちでは「今日は何食べる？」の正解率が高いメニューでした。 作る時に私が意識しているコツは3つあります。 1つ目は、麺を先に切っておくこと。2〜3cmに切っておくと、ご飯と混ざりやすくて食べやすいです。子どもがいると“麺が長い＝食べにくい”になりがちなので、ここは地味に大事でした。 2つ目は、味付けを「ソースだけで終わらせない」こと。ソースで味付けしたら最高にうまいんですが、さらに“おだしが効いて”いるとお店っぽさが出ます。ほんだし＋けずり粉を最後に入れると、香りとコクが一気に増して、冷めてもおいしく感じました。 3つ目は、仕上げトッピングで満足度を上げること。目玉焼きは鉄板で、黄身を崩しながら食べるとマイルドになります。天かすを足すとカリッとした食感がプラスされて、子どもたちが大喜びでした。青のりもあると香りが立っておすすめです。 あと、忙しい日の時短ポイントとしては、 キャベツは“粗みじん”にして火の通りを早くすること。豚バラも小さめに切ると炒め時間が短くなります。もし冷蔵庫にネギやもやしがあれば、キャベツの一部を置き換えても意外とおいしく仕上がりました。 春休みのランチは「パパッと作れる」ことが正義。そばめしは簡単なのに満足感があって、家にある材料で回せるので、あと一品悩む日にぜひ試してみてください。
