อาหารทะเล ankake Yakisoba
ดูโพสต์อื่น ๆyusuke.kitchen
อาหารทะเล ankake Yakisoba
ฉันมักจะกินสิ่งนี้ในร้านอาหารจีน✨
ฉันพยายามทำซ้ำรสชาติของร้านค้าที่บ้าน🎶
นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาเพราะใช้ผักตัด
ขอแนะนำเมื่อคุณไม่มีเวลา🤭
อย่าลืมติดตามและทำให้🌿
ถ้าคุณคิดว่า "ฉันต้องการทำมัน"
ฉันมีความสุข💬ชอบ♡ความคิดเห็น😳
จุดอยู่ด้านล่าง
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
สูตรสำหรับ 2 คน
· ยากิโซบะ.. 2 แพ็ค
ผสมอาหารทะเล.. 1 แพ็ค (170g)
ผสมกะหล่ำปลี.. 1 แพ็ค
· หูไม้.. ทางเลือกของคุณ
[น้ำคืนอาหารทะเล]
น้ำ: 200 มล.
เกลือ.. 1 ช้อนชา
[เครื่องปรุงรส]
น้ำตาล 1 ช้อน
ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก.. ช้อนโต๊ะ 2
ซอสถั่วเหลือง: ช้อน 2 ช้อน
· มิริน.. ช้อนโต๊ะ 1
น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
· หลอดขิง.. 2 ซม.
น้ำ: 400 ซีซี
[Mizutoki Kataguri]
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ... ช้อนโต๊ะ 2
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
วิธีการทำ
แช่เห็ดหูไม้ในน้ำแล้วใส่อาหารทะเลผสมใน [น้ำคืนอาหารทะเล] เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อละลาย
หลังจากคืนเห็ดหูไม้แล้ วให้ประกอบเข้าด้วยกัน
รวม [เครื่องปรุงรส] และ [kataguri ที่ละลายน้ำได้]
ยากิโซบะผัดและเสิร์ฟบนจาน
อบอาหารทะเลและเห็ดหูไม้เพิ่มกะหล่ำปลีผสมและทอด
เพิ่มเครื่องปรุงรสและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
ปิดไฟและเพิ่ม [Mizutoki Kataguri] ขณะผสม อุ่น และข้น🧑🍳
💡จุด💡
ถ้าคุณละลายอาหารทะเลผสมอย่างที่มันเป็น
มันมีแนวโน้มที่จะมีน้ําและแห้ง..! 🦐🐙
เมื่อกลับมาในน้ำเกลือในสภาพแวดล้อมใกล้กับน้ำทะเล
อูมามิหนียากและเนื้อสัมผัสฟื้น✨
อย่าลืมปิดความร้อนเมื่อ🙅♂️🔥
คุณสามารถทำ ankake ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ถูกหลอก
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
ในสำเนียงนี้
ฉันต้องการทําให้ภาษาจีนง่ายที่สุด✨
ฉันอยากกินอาหารจีนที่เหมาะกับคนญี่ปุ่น
ฉันอยากกินอาหารจีนและหายดี#
ถ้าคุณชอบสิ่งนั้นโปรดติดตามฉัน *: ❗
@yusuke.kitchen
# ได้รับรางวัลโดยไม่ได้รับอนุญาต #ankake #yakisoba #ง่าย#สูตร สุขสันต์วันฮาโลวีน!
同じ「海鮮あんかけ焼きそば」でも、家で作ると“水っぽい・とろみが弱い・麺がベチャッとする”ってなりがちでした。私が安定して「これもうお店の味じゃん」って言われるようになったコツを、追加でまとめます。 まず、シーフードミックスは解凍が9割。塩水(目安:水200mlに塩小さじ1)で10分戻すと、ドリップが出にくくてプリッと仕上がります。戻したらキッチンペーパーで軽く水気を取ってから炒めると、フライパンの中で余計な水が出ません。キクラゲも一緒に戻しておくと、食感が一気に“海鮮五目あんかけ焼きそば”っぽくなります。 次に、あんかけの「とろみ」。水溶き片栗粉は、必ず火を止めてから回し入れて混ぜ、全体が均一になってから再点火。ここで焦って沸騰中に入れるとダマになりやすいです。さらに一度とろみが付いた後、弱火で30秒〜1分だけ加熱すると粉っぽさが消えてツヤが出ます。逆に加熱しすぎるとサラサラに戻ることがあるので、仕上げは短めが好きです。 麺は“香ばしさ”が命。焼きそばは先に炒めて皿に移すだけでもいいですが、可能なら油を引いて、あまり触らずに片面をこんがり焼いてから返すと中華の海鮮焼きそば感が増します。時間がある日は、麺にごま油を少量からめてから焼くと風味がアップしました。 味の調整も簡単で、オイスターソースを少し増やすと「海鮮 焼きそば 中華」っぽいコクが出ます。逆にさっぱり寄せたい日は醤油を気持ち控えて、みりんを少し足すのもおすすめ。 余ったあんは翌日アレンジできます。ご飯にかければ海鮮あんかけ丼、麺を中華麺に替えると海鮮あんかけ麺(海鮮あんかけそば/海鮮あんかけラーメン風)に。忙しい日こそ、カット野菜+塩水解凍で“手軽なのに満足感”を狙うのがいちばんでした。




























