ม้วนสปริงกุ้งหน่อไม้ฝรั่ง
คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดสูตร
@yusuke.kitchen
ม้วนสปริงกุ้งหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่ง กุ้ง ชีส..
การรวมกันที่แข็งแกร่งที่สุด
มันไม่ดี
บอน😊✨
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
สูตร 10 เสิร์ฟ
หน่อไม้ฝรั่ง... 10 แท่ง
กุ้ง... 100 กรัม
Hanpen: 1 แพ็ค (110g)
ชีสสำหรับพิซซ่า.. ทางเล ือกของคุณ
ผิวม้วนสปริง.. 10 แผ่น
มะนาว... 2 ชิ้น
[เครื่องปรุงรส]
สต็อกไก่ 1 ช้อนชา
[แป้งเค้กที่ละลายน้ำได้]
แป้งเค้ก... 2 ช้อนชา
· น้ำ.. 2 ช้อนชา
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
วิธีการทำ
หน่อไม้ฝรั่งมีแนวโน้มที่จะทิ้งริ้วในครึ่งล่างดังนั้นปอกเปลือกด้วยเครื่องปอก
สับกุ้งอย่างประณีตและผสมให้เข้ากันกับฮันเพนและซุปแก้วไก่
ผิวสปริงโรลที่มีด้านหยาบด้านในแล้วใส่ลงไป ใส่ชีสและหน่อไม้ฝรั่งลงไปถ้าคุณต้องการ
ม้วนให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าและจบด้วย [แป้งเค้กที่ละลายน้ำได้]
ใส่น้ำมันให้เพียงพอเพื่อแช่ปอเปี๊ยะในกระทะแล้วอุ่นขึ้น
เมื่อถึง 160 ℃ ให้เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสปริงโรล
ทอดประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ระบายน้ำมันให้ดีและบีบมะนาวให้เสร็จ
💡จุด💡
ผิวของปอเปี๊ยะมีความสวยงามเมื่อรีดเพื่อให้ด้านเรียบอยู่ด้านนอกและด้านหยาบอยู่ด้านใน✨
ถ้าคุณเพิ่มชีสอีกเล็กน้อยมันจะสมบูรณ์และอร่อยยิ่งขึ้น #
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
🥟และพยายามทำให้มัน🥟
ในบัญชีนี้
เรากำลังส่ง🇨🇳จีนง่าย ๆ
ติดตามฉันหากคุณสนใจ🍜:
@yusuke.kitchen
「えび・アスパラ・チーズの春巻き」って、材料がシンプルなのに満足感が強くて、うちではおつまみ兼おかずの定番になりました。特に“外パリ・中プリトロ”にしたいときは、巻き方と揚げ温度で仕上がりがかなり変わります。 まず下ごしらえ。アスパラは下半分の筋が残りやすいので、ピーラーで軽く皮をむくと食感が一気に良くなります。太めアスパラなら、火の通りを揃えるために根元だけ少しレンジ(600Wで30〜40秒)しておくと失敗しにくかったです。 次にタネ。えびは粗めのみじん切りにするとプリッと感が残ります。逆に、なめらかにしたい日は包丁でさらに叩いて、はんぺんとしっかり混ぜると“ふわっ”が強めに。ここにチーズを入れるとコクが出て、冷めても美味しいです(入れすぎると揚げている途中で溶け出しやすいので、皮の端ギリギリには置かないのがコツ)。 巻くときは、春巻きの皮の「ツルツル面が外・ザラザラ面が内」を意識すると見た目がきれい。さらに大事なのが空気。空気が入ると破れやすく、油跳ねの原因にもなるので、具材を押さえながら“きつめ”に巻くのが正解でした。巻き終わりは水溶き薄力粉をしっかり塗って、最後まで剥がれないように。 揚げ方は160℃でじっくりが本当に合います。高温で一気にいくと外だけ色づいて中が冷たいことがあるので、5〜6分を目安に、きつね色まで待つのがおすすめ。油は春巻きがしっかり浸るくらいあるとムラが出にくいです。 仕上げはレモンが相性抜群。チーズの濃厚さがキュッと締まって、えびの甘みも立ちます。お弁当に入れるなら、レモンは別添えにして、食べる直前に絞るとパリ感が残りました。余ったらトースターで温め直すと、外パリが復活してまたおいしいです。













