トマト酸辣湯

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𓊆トマト酸辣湯𓊇

夏は酸味の効いたスープで

夏バテ予防しましょう😊✨

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𓊆レシピ𓊇2名分

・トマト中サイズ…2個（200g）

・しいたけ…2個

・卵…1個

・ごま油…小さじ1

【調味料】

・水…600ml

・鶏ガラ素…大さじ1

・醤油…小さじ2

・オイスターソース…大さじ1

・胡椒…5振り（お好みで調整）

【仕上げ】

・酢…大さじ1

・黒酢…大さじ1

【水溶き片栗粉】

・片栗粉…大さじ1.5

・水…大さじ1.5

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𓊆作り方𓊇

➊ トマトはヘタを取り、乱切りにする。しいたけは石づきを取り、横半分に切って薄切りにする。

➋ 鍋にごま油としいたけを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

➌ トマトを加え、果汁がしっかり出るように軽く潰しながら炒める。

➍ 【調味料】を加え、ひと煮立ちさせる。

➎ 一度火を止め、【水溶き片栗粉】を混ぜながら加える。

➏ 再び火にかけ、とろみが付いて沸騰したら、溶き卵を回し入れる。

➐ 【仕上げ】を加え、お好みで辣油をかけたら完成。

《💡ポイント💡》

・とろみはお好みで調整してください✨

・胡椒は少し多めに入れると、味が引き締まってより美味しく仕上がります！

・トマトはしっかり炒めて果汁を引き出すことで、酸味がまろやかになり、甘みと旨味がぐっと引き立ちます😊

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🥟保存して、作ってみてね🥟

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