Brownis Pisang Kukus
🧁 Berikut resep Brownis Pisang Kukus🍪
Bahan-Bahan
🍌 6 buah pisang kepok matang
🥚 2 butir telur ayam
🍭 2 sdm gula pasir
🥣 4 sdm tepung terigu
🤎 2 sdm cokelat bubuk
🍫 100 gram cokelat batang (lelehkan)
🧈 3 sdm margarin (lelehkan)
🥄1 sdt baking powder
Cara Membuat
1. Haluskan 6 buah pisang kepok menggunakan garpu atau blender tau coper hingga lembut.
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan sedikit berbusa. (Ika tidk punya mixer bisa menggunakan pengocok telur)
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata
4. Tambahkan cokelat batang yang sudah dilelehkan dan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan. (Saring terlebih dahulu sebelum masuk ke adonan basah).
6. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga benar-benar panas.
Kukus adonan selama 30–40 menit dengan tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes ke adonan
8. Lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang.
9. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
Tips Agar Lebih Enak
✅ Gunakan pisang kepok/ pisang emas/ pisang raja yang sangat matang agar rasa lebih manis dan harum.
✅ Tambahkan topping chocochips atau irisan pisang sesuai selara di atas adonan sebelum dikukus.
✅ Jika ingin lebih lembut dan creamy bisa di tambah susu cair.
#brownissimpel #brownispisang #browniskukus #cemilandaripisang #kreasidaripisang
Brownis pisang kukus ini merupakan salah satu variasi kue basah yang sangat populer dan mudah dibuat di rumah. Selain menggunakan bahan-bahan sederhana seperti pisang kepok, cokelat batang, tepung terigu, dan telur, teknik mengukus membuat brownies menjadi lebih lembut dan moist dibandingkan dipanggang. Dari pengalaman saya, memilih pisang yang benar-benar matang seperti pisang kepok sangat krusial agar rasa manis alami pisang dapat menambah kelezatan brownies tanpa perlu gula yang berlebihan. Penggunaan cokelat bubuk dan cokelat batang leleh juga memberikan rasa cokelat yang kaya. Saya biasanya menambahkan topping cokelat chips atau irisan pisang segar sebelum mengukus untuk menambah tekstur dan rasa yang beragam. Untuk membuat brownies lebih creamy, menambahkan sedikit susu cair dapat membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut dan tidak mudah kering. Menggunakan baking powder dengan takaran tepat membantu adonan mengembang sempurna tanpa rasa berlebihan pada hasil akhir. Penting juga untuk memastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum menaruh loyang berisi adonan brownies agar panas merata dan brownies matang sempurna. Membungkus tutup kukusan dengan kain juga menghindari air tetesan jatuh ke adonan sehingga tekstur brownies tetap optimal. Selain untuk konsumsi sendiri, brownies pisang kukus ini juga bisa jadi pilihan cemilan sehat bagi anak-anak karena kandungan pisang yang baik untuk pencernaan dan nutrisi. Brownis ini cocok disajikan saat kumpul keluarga, acara ulang tahun anak, maupun sebagai oleh-oleh. Secara keseluruhan, brownies pisang kukus adalah resep praktis yang ramah di kantong dengan hasil memuaskan di lidah. Cobalah bereksperimen dengan topping dan tambahan bahan seperti kacang cincang ataupun keju parut untuk variasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep brownies pisang kukus yang mudah ini!
