หมูมะนาว🍋‍🟩

วิธีทำหมูมะนาวไม่ยากเลย คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน โดยมีขั้นตอนและวัตถุดิบดังนี้

*วัตถุดิบ*

- หมูสันใน 150 กรัม

- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

- กระเทียมไทยกลีบเล็ก 20 กลีบ

- กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 2 กลีบ

- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

- สะระแหน่ 1/2 ถ้วย

- คะน้า 6 ต้น

*ขั้นตอนการทำ*

1. *หั่นคะน้าและหมู* ปอกเปลือกก้านคะน้ามาหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่น้ำแข็งไว้ หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2. *ทำน้ำราด* ตำพริกและกระเทียมไทยให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

3. *ลวกหมูและจัดเสิร์ฟ* นำหมูที่หั่นไว้ไปลวกให้สุก จากนั้นนำขึ้นใส่จาน โรยด้วยกระเทียมหั่นบางและใบสะระแหน่ ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟคู่กับคะน้า

*เทคนิคการทำหมูมะนาวให้นุ่ม*

- อย่าลวกหมูนานเกินไป

- หั่นหมูตามแนวกล้ามเนื้อ

- หมักหมูด้วยเบกกิ้งโซดา หรือนมสด เพื่อเพิ่มความนุ่มและความหอม

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบ และเพิ่มความแซ่บด้วยพริกหรือกระเทียมตามใจชอบ

#วันละโพสต์ #หมูมะนาวง่ายๆ #ติดเทรนด์ #ไดอารี่อาหารของฉัน #หมูมะนาว