Junya Bake & Brew :🍞 )

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Junya Bake & Brew” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปเป็นรีวิวแบบใช้งานได้จริง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ไวขึ้นค่ะ (เราไปแบบอยากลองซาวโดว์กับของหมักแบบร้านนี้โดยเฉพาะ) บรรยากาศร้านเป็นโทนอุ่นๆ น่ารัก และจุดที่ชอบมากคือเป็นครัวเปิด เห็นทีมงานทำขนมปังกันตรงนั้นเลย กลิ่นซาวโดว์กับขนมปังอบใหม่หอมฟุ้งมาก ใครชอบดูขั้นตอนการทำหรือสายคอนเทนต์ถ่ายรูปอาหาร น่าจะเพลินกับมุมเคาน์เตอร์และชั้นวางขนมปัง/ของขาย (มีทั้งขนมปังซาวโดว์ แป้งทำขนมปัง แยม และเครื่องดื่มหมักหลายแบบ) เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำให้เริ่มจาก “สายซาวโดว์” ก่อน เพราะเป็นตัวเด่นของร้าน เนื้อขนมปังกรอบนอกหนึบใน เคี้ยวสนุก และพอกินกับไส้/ซอสที่รสจัดนิดๆ จะเข้ากันมาก เมนูที่ประทับใจจากรอบนี้คือ Tuna Melt: ขนมปังซาวโดว์กรอบ ไส้ทูน่าสาหร่ายสไปซี่กับชีสเยิ้มๆ แล้วมี “หอมเจียวหมัก” มากินคู่กันคือดี แนะนำขอให้ร้านหั่นเป็น 3 ชิ้นเหมือนเรา จะกินง่ายและแชร์กับเพื่อนได้พอดี อีกจานที่อยากเชียร์ให้สั่งถ้าชอบทรัฟเฟิลคือ Truffle Trouble: ขนมปังย่างกับชีสกรอบๆ แล้วจิ้มซอสทรัฟเฟิลเข้มข้น ที่สำคัญในซอสมีเห็ด 3 ชนิดให้เยอะ รสจะนัวๆ เค็มนิด หอมมาก เหมาะกับคนอยากได้จานที่ “อิ่มและฟิน” ในจานเดียว ส่วนใครชอบรสจัดต้องลอง Chicka,bun,boom! เป็นสะโพกไก่ทอดกรอบราดน้ำมันหม่าล่า ทางร้านมีให้เลือกเผ็ด/ไม่เผ็ด ถ้าไม่ค่อยทนเผ็ดแนะนำเริ่มจากไม่เผ็ดก่อน เพราะแบบเผ็ดคือไฟลุกจริง แต่จุดที่ทำให้เมนูนี้สนุกคือเครื่องเคียงอย่างสาลี่ดองกับลำไยดอง ช่วยตัดเลี่ยนและดับเผ็ดได้แปลกๆ แต่เวิร์ก เครื่องดื่ม/ของหวาน เราว่าช่วยบาลานซ์รสได้ดี ถ้าอยากลองแนวสุขภาพ ร้านมีชาหมัก (เช่น Jun Original ชาเขียวหมักน้ำผึ้ง) รสจะมีความเปรี้ยวแบบเฟอร์เมนต์นิดๆ แล้วแต่คนชอบ ปิดท้ายแนะนำซอร์เบต์เสาวรสโฮมเมด Passion Impossible สดชื่นมาก เปรี้ยวสะใจ กินแล้วรีเฟรชสุดๆ ข้อมูลไปจริง: ร้านอยู่โครงการสวนดอกลำเจียก แถวพระราม 5–ราชพฤกษ์ มีที่จอดรถในโครงการ เวลาเปิด weekday 10:00–18:00 / holiday 10:00–18:30 และปิดวันอังคาร ใครจะไปช่วงสุดสัปดาห์เราแนะนำเผื่อเวลา เพราะเป็นร้านที่คนมาลองซาวโดว์กันเรื่อยๆ ค่ะ