Automatically translated.View original post

Make a Serving 🍽️ "HITORI SHABU SHOP 🍲" First Serving Man Edition❗️✨

☝🏼 The main job we have been assigned by the elder who teaches us is to keep the dishes, clear / clean the table. The overall picture is not very difficult, but have to be a little observant and sensitive. Must remember a little bit. He will teach very quickly because he has to continue to work. At first, we were Eun (never done 😣), but went to see other employees until I remember. 💡

(Will say that the store that we do has both indoor and outdoor zones. Must observe both inside and outside the store

1. What duties to do? 💁🏻‍♀️🍲

- (Main) Keep the table, clean it and bring the dishes, pads / glasses.

- Customer Service (Serving water / food) According to the queue he put in the serving tray. * Be careful when serving. Shabu pot is a steel pot. It will be a little hot, but when holding an empty hand, it's not heavy *

- Help arrange various spoons / plates / cups and place the dishes at the dining table.

2. How many hours do you have to rest? 🍵🍶

- We do it for 5 hours. There will be no rest. (17: 00, 22: 00)

3. Is society good? 👩🏻‍🍳

- The elder who teaches our work is very kind, but may not be comprehensive because of a lot of his work, but there is always something to ask 🤍

But the other employees in our shop are just different, each person works, doesn't talk much (luckily, we meet people from temp too, still have friends to talk to)

4. How many baht? 💰

- We got 275 ฿value (5 hours made)

5. Are you tired? Is it pressure? 💆🏻‍♀️🛎️

- I'm tired of walking 😂 because I have to walk to serve / collect cleaning dishes like that. Maybe I have to serve water or serve food that the customer ordered or call the elder to check the bill for the customer. In total, I walk the whole shop.

- Do not keep pressing. Just have to be sensitive because we have a mindset that we should do. Please lighten the elder Phong. Do not wait for the elder to order. What can help? 😆💪🏼

6. Total rating ⭐

• Tired 6 / 10

• Social 8 / 10

The atmosphere in the shop is considered okay. If you ask if you will come repeatedly, you may come if the hours and money are more. Because for us, 5 hours and doing everything, it may be a little tired. (Personal opinion) How? If anyone aims to do it, we cheer to do it. The work is not that difficult. We can do it, everyone can do it! ✌🏼🤍🔋

# Part time # hitorishabu # temp app # temp # Serving work

3/26 Edited to

... Read moreถ้าใครกำลังเสิร์ชคำว่า “ชาบูตะ” แล้วอยากรู้ฟีลงานเสิร์ฟที่ร้านแนวชาบูอย่าง HITORI SHABU (หลายคนเรียกชาบูตะเหมือนกัน) เราขอเสริมรายละเอียดที่ตอนเริ่มทำงานจริงๆ ช่วยได้มาก โดยเฉพาะคนที่รับงานครั้งแรกค่ะ อย่างแรกเลย “เดินเยอะ” คือเรื่องจริง แบบเดินฉ่ำทั้งร้าน เพราะต้องวนเช็กโต๊ะตลอด ทั้งโซน indoor และ outdoor แนะนำให้ใส่รองเท้าสีดำที่นุ่มและกันลื่น ถ้าเป็นรองเท้าพื้นแข็งจะปวดเท้าไวมาก และควรพกพลาสเตอร์กันรองเท้ากัดไว้ด้วย (เราโดนกับตัวเอง) เรื่องการทำงานให้ไว แต่ไม่พลาด: ตอนเก็บโต๊ะให้มองเป็นแพตเทิร์น เช่น เริ่มจากเก็บแก้ว/ช้อนก่อน แล้วค่อยเก็บจานใหญ่ จากนั้นเช็ดโต๊ะและจัดวาง “จาน-ช้อน-ถ้วย/ผ้ารองจาน” ให้ครบตามเซ็ตของร้าน จะลดการวิ่งไปกลับหลายรอบมาก ที่สำคัญเวลาถือถาดเสิร์ฟให้บาลานซ์ดีๆ เพราะบางเมนู/หม้อชาบูเป็นหม้อเหล็ก อาจจะร้อนและทำหกได้ ถ้าไม่มั่นใจให้ขอพี่พนักงานช่วยยกช่วงแรก ไม่ต้องอายค่ะ ปลอดภัยกว่ามาก ทริคเรื่องสังเกตคิวงาน: ในร้านชาบู ลูกค้าจะลุกไปตัก/กลับมานั่งบ่อย โต๊ะจะดูรกเร็ว เราใช้วิธีสแกนสายตาเป็น “โซน” ทุก 5–10 นาที เช่น โซนในร้านก่อน แล้วค่อยออกไปโซนนอกร้าน จะไม่หลุดโต๊ะไหนโต๊ะหนึ่ง และช่วยให้เคลียร์โต๊ะได้ทันก่อนรอบลูกค้าใหม่เข้าค่ะ อีกอย่างที่หลายคนไม่คาดคิดคือ “เหตุการณ์ฉุกเฉิน” อย่างไฟดับ (เราเคยเจอแบบทำอยู่ดีๆ ไฟดับเฉยเลย) ตอนนั้นให้ใจเย็น ตั้งถาด/ของร้อนในจุดที่ปลอดภัยก่อน แล้วทำตามที่หัวหน้างานบอก ห้ามเดินเร็วในพื้นที่มืด เพราะพื้นร้านอาจลื่นหรือมีของวางอยู่ ส่วนเรื่องสังคมในร้าน ถ้าวันแรกยังไม่สนิทใครไม่เป็นไรเลย เราใช้วิธีถามสั้นๆ ชัดๆ เช่น “โต๊ะนี้ต้องวางเซ็ตแบบไหนคะ” หรือ “อันนี้ให้เสิร์ฟโต๊ะไหน” พี่ๆจะตอบง่ายกว่าคำถามกว้างๆ และทำให้เราจำงานได้เร็วขึ้น สุดท้าย ถ้าตั้งใจไปทำที่ชาบูตะ/ร้านชาบูแนวนี้ แนะนำเตรียมร่างกายก่อนเข้างาน: กินรองท้องให้พอดี ดื่มน้ำให้พอ และยืดน่อง/ข้อเท้าก่อนเริ่มกะ เพราะต้องยืนและเดินต่อเนื่อง 5 ชั่วโมงแบบแทบไม่มีพักจริงๆ ใครชอบงานเรื่อยๆ ไม่กดดันมาก เน้นช่วยทีม เก็บโต๊ะ-เสิร์ฟตามคิว งานแบบนี้ถือว่าเริ่มต้นได้โอเคค่ะ