Very fresh like
Try to put used shallots in a plastic bag and fold the mouth of the bag into the fit. It is very fresh. Mother 3 days.
เมื่อผมลองวิธีเก็บหอมแดงที่ใช้แล้วในถุงพลาสติกและพับปากถุงให้แน่นจริงๆ พบว่าสามารถรักษาความสดของหอมแดงได้นานถึง 3 วันโดยไม่เหี่ยว หรือเน่าเสีย ซึ่งช่วยลดการทิ้งของอาหารและประหยัดเงินไปได้เยอะมาก เทคนิคนี้ง่ายมากๆ แค่เอาหอมแดงที่ปอกหรือใช้แล้วใส่ในถุงพลาสติก พยายามบีบอากาศในถุงออกให้มากที่สุด จากนั้นพับปากถุงให้มิดชิด และเก็บไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็น วิธีนี้เหมาะกับหอมแดงที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกนะครับ เพราะการเก็บแบบนี้จะช่วยชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำให้หอมแดงยังคงความสดและรสชาติเต็มที่ จากประสบการณ์ตรง การใช้ถุงพลาสติกที่ปิดปากแน่นช่วยลดการสัมผัสกับอากาศและความชื้น ทำให้หอมแดงไม่เกิดเชื้อราและไม่เหี่ยวเร็วเหมือนเก็บใส่ถ้วยเปิดโล่ง นอกจากนี้หากใครใช้ถุงซิปล็อคจะยิ่งสะดวกและได้ผลดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด หากต้องการเก็บหอมแดงนานกว่านี้ แนะนำให้หั่นหรือปอกและนำไปแช่แข็งในถุงซิปล็อคเหมือนกัน วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณภาพไว้ได้เป็นสัปดาห์อย่างสบายๆ แต่ถ้าแค่เก็บแบบสดและกินภายในไม่กี่วัน วิธีที่แชร์นี้ก็เพียงพอและสะดวกมากครับ ลองทำตามวิธีนี้ดู แล้วจะรู้ว่าการเก็บหอมแดงในชีวิตประจำวันสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ยุ่งยากและช่วยประหยัดได้จริงครับ
