นอกจากซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ใช้ซีอิ๊วดำเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว การปรับรสชาติด้วยส่วนผสมอื่นๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างมาก เช่น การเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานสมดุล และใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อให้รสชาติเปรี้ยวตัดเลี่ยนอย่างลงตัว จากที่ได้ลองทำซอสสูตรนี้ที่บ้าน พบว่าเลือกใช้ "บ้านแซ็บหม็คลุก" ซึ่งเป็นซอสสูตรพิเศษที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติซอสได้ดีมาก อีกทั้งยังใส่ใจในเรื่องการเลือกวัตถุดิบอย่างซีอิ๊วดำที่ต้องเป็นของแท้ เพื่อให้ได้สีเข้มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแชร์ คือการผสมซอสในอัตราส่วนที่เหมาะสม ไม่ควรใส่มากเกินไปจนทำให้รสเข้มเกินไป จนกลบรสชาติของเส้นก๋วยเตี๋ยวและเครื่องเคียงหมด รวมถึงการคลุกซอสกับเส้นก๋วยเตี๋ยวให้ทั่วถึง เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อทุกคำที่ทาน สำหรับใครที่สนใจทำก๋วยเตี๋ยวแห้งที่บ้าน ลองนำสูตรซอสนี้ไปปรับใช้ดูเชื่อว่าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยเหมือนทานที่ร้านดังแน่นอนค่ะ