-เห็ดแดง เห็ดขาว 🍄 ล้างให้สะอาด 2-3 รอบ -แกงง่ายๆ ตั้งหม้อน้ำเดือด ใส่เห็ดลงไป -โขลก พริก หอมแดง พอหยายเทลงหม้อ -ปรุงรสด้วย น้ำปลา ปลาร้า ผงนัว -หม้อนี้แกงใส่ใบชะม่วง(ใบโมงในภาษาอีสาน) เพิ่มความเปรี้ยว ตามด้วยใบแมงลักเพิ่มความหอม -แกงเห็ดให้สุกๆ ชิมรสเปรี้ยวนัวกลมกล่อม พร้อมทาน #แกงเห็ดรว

#หมูผักบุ้งผัดปลาเค็ม #เมนูอาหาร #ตาสะออน

-ปลาทูนึ่งขนาดเล็กหรือกลางก็ได้ 3-4 ตัว -โขลกเครื่องแกง พริกแห้ง หอมแดง ตะไคร้ -ตั้งหม้อ คั่วเครื่องแกงให้หอม เติมน้ำรอน้ำเดือดใส่ปลา -ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงนัว น้ำปลาร้า -ใส่ผัก ต้นหอม ผักชี พริกสด ใบแมงลัก ใบมะกรูด -ทานกับข้าวสวยอร่อย ซดน้ำกับข้าวเหนียวก็แซ่บ #แกงปลาทู #เมนูอาหาร #ตาสะอ

-ไม่ต้องหมักอะไรเยอะ แค่น้ำปลา น้ำตาล กระเทียม -ถ้ามีข้าวเหนียวนึ่งสุกก็เอาใส่นิดหน่อย ไม่ใส่ก็ได้ -หมักทิ้งไว้ 1 วันไม่ต้องแช่ตู้เย็น อากาศร้อนเป็นเร็ว #แหนมหมูกระดูกอ่อน #แหนมหมู #เมนูง่ายๆ #ตาสะออน

#แกงไก่ใส่วุ้นเส้น #อาหารอีสาน #ตาสะออน

#ปลานึ่งจิ้มแจ่ว #ตาสะออน

#ไข่ต้ม #ไข่ต้มราดพริกน้ำปลา #เมนูง่ายๆ #ตาสะออน

#ผัดกะเพรา #เมนูง่ายๆ #ผัดกะเพราไก่ #ตาสะออน

#แกงเห็ด #แกงเห็ดฟาง #ตาสะออน

#อ่อมเนื้อ #เมนูง่ายๆ #ตาสะออน

#ส้มตําแซ่บๆ #ส้มตำง่ายๆ #ตาสะออน

🥩วัตถุดิบ เนื้อ ลูกมะระ ดอกแค กะหล่ำปี มะเขือ ต้นหอม หอมแดง พริกสด พริกแห้ง ตะไคร้ ใบแมงลัก 🥣เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำปลาร้า เกลือ ผงปรุงรส 🥘ขั้นตอนการทำ โขลก พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดง ลงในหม้อ คั่วให้หอม เอาเนื้อลงหม้อคั่วต่อเติมน้ำนิดนึง ใส่น้ำปลา ปลาร้า เกลือ ผงปรุงรส คั่วจนเนื

☺️วัตถุดิบ เนื้อปลาช่อน 5-6 ชิ้น ต้นหอม 1 กำ ผักชีลาว 1 กำ ใบแมงลัก 3 ยอด ใบมะกรูด 2 ใบ พริกแห้ง 4 เม็ด พริกสด 4-5 เม็ด หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 2 หัว 😌เครื่องปรุง เกลือนิดนึง น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงปรุงรส 😊ขั้นตอนการทำ -โขลกพริกแห้ง หอมแดง เกลือหยิบมือ -ตั้งหม้อใส่น้ำเทเครื่องแกงลงรอ

ถ้าไม่อยากให้มะเขือดำหรือช้ำไม่น่าทาน พอหั่นมะเขือเปราะเสร็จ ให้เอาลงแช่น้ำเกลือทันที พอใกล้จะเอาลงใส่หม้อแกง ค่อยสะเด็ดน้ำ #แกงเขียวหวาน #ตาสะออน